原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
新手零失败小吃杏鲍菇糊制作教程（3人份）
一、食材准备（超市易买款，无需专业工具）
杏鲍菇：250克（超市蔬菜区或菌菇区常见，选菌柄粗壮、质地紧实、无软烂斑点的新鲜杏鲍菇，避免选表面发黏的）
中筋面粉：170克（普通家用面粉，做馒头、面条的常规款，不用特意选高筋或低筋，新手易获取）
鸡蛋：2个（新鲜常温鸡蛋，超市冷藏区可购，增加糊体香味和蓬松感，避免用刚从冰箱拿出的鸡蛋，易结块）
清水：160毫升左右（家里饮用水，根据糊的稠度灵活调整，杏鲍菇杀水后带少量水分，别多放）
食用盐：3克（日常炒菜盐，调味提鲜，突出杏鲍菇的菌香，别加太多掩盖本味；杀水时需额外准备1克盐）
葱花：10克
文档评论（0）