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七年级下册生物知识点归纳详解

同学们，当我们步入七年级下册的生物学习，目光便从宏观的生物圈逐渐聚焦到我们自身——这个精密而奇妙的生命体。本册教材将带领我们探索人体的奥秘，从食物的消化吸收，到氧气的获取利用，再到物质的运输、废物的排出，以及人体的调节、生长发育和遗传变异等重要生命活动。理解这些知识，不仅是为了应对学业，更是为了更好地认识自我，养成健康的生活习惯。下面，我们就对本册的核心知识点进行一次系统的梳理与详解。

一、人体的营养

我们的生命活动离不开能量和各种营养物质，这些都来自于我们日常的饮食。

1.食物中的营养物质

食物为我们提供了六大类基本营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。

*糖类、脂肪、蛋白质：这三者是人体需求量最大的有机物，都能为人体生命活动提供能量，被誉为“三大供能物质”。糖类是主要的能源物质，能快速供能；脂肪是重要的备用能源物质，储存能量较多；蛋白质则是构成人体细胞的基本物质，对于人体的生长发育、组织更新和修复具有重要作用，同时也能提供能量。

*水：是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%。人体的各项生命活动，如营养物质的运输、废物的排出等，都离不开水。

*无机盐：虽然需要量很少，但对人体健康至关重要。例如，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，儿童缺钙易患佝偻病，成年人缺钙易患骨质疏松症；铁是构成血红蛋白的重要原料，缺铁会导致贫血；碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘易患地方性甲状腺肿（大脖子病）。

*维生素：也是一类简单的有机物，大多不能在人体内合成，需要从食物中摄取。维生素种类很多，如维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时易患夜盲症；维生素B1缺乏易患脚气病；维生素C缺乏易患坏血病；维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼发育，缺乏时儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松症。

2.消化和吸收

食物中的大分子营养物质（如淀粉、蛋白质、脂肪）必须经过消化才能被人体吸收利用。

*消化系统的组成：由消化道和消化腺两部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等，它们能分泌消化液。肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，促进脂肪的消化。

*食物的消化过程：

*淀粉的消化：从口腔开始，在唾液淀粉酶的作用下，部分淀粉被初步分解为麦芽糖；进入小肠后，在胰液和肠液中淀粉酶的作用下，最终被分解为葡萄糖。

*蛋白质的消化：从胃开始，在胃蛋白酶的作用下被初步分解；进入小肠后，在胰液和肠液中蛋白酶的作用下，最终被分解为氨基酸。

*脂肪的消化：主要在小肠内进行。首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，然后在胰液和肠液中脂肪酶的作用下，最终被分解为甘油和脂肪酸。

*营养物质的吸收：小肠是人体吸收营养物质的主要器官。这是因为小肠很长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及水、无机盐、维生素等营养物质，通过小肠壁进入循环系统，被运往全身各处。

3.合理营养与食品安全

*合理营养：是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物。同时，要注意合理的用膳制度和烹调方法，如每日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。

*食品安全：购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号、生产日期和保质期；不购买“三无”食品；生吃的瓜果蔬菜要洗净；不吃过期、变质的食品等。

二、人体的呼吸

氧气是维持生命活动必不可少的物质，人体通过呼吸系统与外界进行气体交换。

1.呼吸系统的组成

呼吸系统由呼吸道和肺组成。

*呼吸道：包括鼻、咽、喉、气管、支气管。呼吸道不仅是气体进出肺的通道，还能对吸入的气体进行处理，使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁。例如，鼻腔内有鼻毛，可以阻挡灰尘；鼻黏膜能分泌黏液，湿润空气和粘住灰尘；鼻黏膜内有丰富的毛细血管，能温暖空气。

*肺：是呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所。肺由大量的肺泡构成，肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这些特点都有利于肺泡与血液之间进行气体交换。

2.发生在肺内的气体交换

*肺与外界的气体交换：通过呼吸运动实现。呼吸运动包括吸气和呼气两个过程。

*吸气：肋间肌和膈肌收缩→胸廓容积扩大→肺扩张→肺内气压低于外界大气压→外界气体进入肺。

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