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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业发展与晋升路径试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业发展与晋升路径试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.下列哪种咖啡豆的处理法通常能最大程度地保留咖啡豆的原始果香和酸质？（）

    A.水洗法

    B.日晒法

    C.脱壳法

    D.喷雾法

    2.意式浓缩咖啡（Espresso）的核心风味在于其产生的（），它是由高温高压萃取和乳化作用共同形成的。

    A.浓烈苦味

    B.浓郁油脂（Crema）

    C.高酸度

    D.金属腥味

    3.在手冲咖啡的

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