DB45_T 2593-2022 地理标志产品 博白空心菜（博白蕹菜）.docxVIP

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广西壮族自治区地方标准

DB45/T2593—2022

地理标志产品博白空心菜（博白蕹菜）

Productofgeographicalindication—Bobaiipomoeaaquatic（Bobaiwater

spinach）

2022-12-01发布2022-12-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

I

DB45/T2593—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由玉林市市场监督管理局提出并宣贯。

本文件由广西壮族自治区市场监督管理局归口。

本文件起草单位：博白县市场监督管理局、博白县农业农村局、广西标准化协会、博白县蕹菜产业协会。

本文件主要起草人：郑军、黄文恺、王冬霞、秦新、钟永东、莫萍、黎小红、何惠宾、朱健智、罗川、谢惠娴、曾嘉、宁丰南、庞雅广、刘秋雪、王婷、刘桂宏、王友军、陈鑫、刘帆、朱友文、李其力、梁春秀、黄林华、谢宏昭、蓝冬丽、莫耀林。

DB45/T2593—2022

1

地理标志产品博白空心菜（博白蕹菜）

1范围

本文件界定了地理标志产品博白空心菜（博白蕹菜）的术语和定义，规定了地理标志产品博白空心菜（博白蕹菜）品种、产地环境、栽培管理、感官、理化指标、安全指标的要求，描述了相应的检验方法和检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内国家地理标志产品保护主管部门批准保护的地理标志产品博白空心菜（博白蕹菜）的生产管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

JFF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

博白空心菜（博白蕹菜）Bobaiipomoeaaquatic（Bobaiwaterspinach）

产自第4章规定的范围内，按第5章进行生产，产品质量符合本文件要求，具有鲜嫩、爽脆的空心菜。

4地理标志产品保护范围

广西壮族自治区博白县现辖行政区域，见附录A。

5要求

5.1品种要求

当地传统小叶型水蕹类型。

2

DB45/T2593—2022

5.2产地环境

选择生态环境良好，土壤耕作层深≥30cm，土壤pH值6.0～6.4，有机质含量≥18g/kg，有灌溉条件的水田进行栽培，并应符合NY/T5010的要求。

5.3栽培管理

5.3.1施肥用药

每年每667m2施腐熟有机肥1000kg～2000kg作基肥。农药、化肥等的使用应符合国家的相关规定。

5.3.2栽植

扦插繁殖，扦插时间为3月至10月，插条长度35cm～40cm。每667m2栽植密度≤2.73万株。

5.3.3水分管理

生长期间田面保持水层≥15cm。

5.4采收

采收期3～10月。分批采收嫩茎，收获的嫩茎长度为30cm～50cm，采收在日出前完成。采收后常温下当天上市销售。

5.5质量

5.5.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

特级

一级

外观

茎长叶疏，叶细、尖，茎折断后其断口裂开成喇叭状，新鲜、干净、叶片≤6片、无黄叶、无机械伤、无抽薹、腐烂率低、无病虫害

茎长叶疏，叶细、尖，鲜绿脆嫩，茎折断后其断口裂开成喇叭状，新鲜、干净、叶片＞6片、无黄叶、无机械伤、无抽薹、腐烂率低、无病虫害

茎粗（cm）

0.6～1.0

0.4～1.2

长度（cm）

30～50

整齐度

≥90%

口感

口感鲜嫩、爽脆

5.5.2理化指标

应符合表2的规定。

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表2理化指标

项目

指标

粗纤维/%

0.7～1.0

水分/%≥

70

5.5.