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2025年营养师基础知识考核试卷：公共营养与健康管理试题.docx

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    2025年营养师基础知识考核试卷：公共营养与健康管理试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入全谷物和杂豆类的量是？

    A.50克

    B.100克

    C.150克

    D.200克

    2.下列哪种营养素是维持人体生命活动所必需的，但身体不能合成或合成量不足，必须通过食物摄取的微量营养素？

    A.蛋白质

    B.碳水化合物

    C.维生素A

    D.脂肪

    3.下列哪种烹调方式最能保留蔬菜中的水溶性维生素？

    A.煎

    B.炒

    C.蒸

    D.烤

    4.世界卫生组织建议，

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