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幼儿园保健卫生管理实用手册

前言

幼儿园是孩子们健康快乐成长的摇篮，也是他们接触社会、开启集体生活的第一站。在这一关键时期，科学、规范的保健卫生管理工作，不仅直接关系到幼儿的身心健康和安全，更是保障正常教学秩序、提升办园质量的核心环节。本手册旨在为幼儿园管理者、保健医及全体保教人员提供一套系统、实用、可操作的保健卫生管理指引，以期共同为孩子们营造一个洁净、安全、健康的成长环境。

一、制度建设与组织管理

1.1健全卫生保健制度体系

幼儿园应根据国家及地方相关法律法规要求，结合本园实际，建立健全一系列卫生保健制度。这些制度应涵盖幼儿健康检查、疾病预防与控制、环境卫生、个人卫生、膳食营养、安全防护、健康教育、传染病管理、突发公共卫生事件应急预案等方面。制度的制定需科学、实用，并定期修订，确保其时效性和可操作性。

1.2明确组织与岗位职责

成立以园长为第一责任人的卫生保健工作领导小组，明确保健医（或专职保健人员）、保育员、教师、食堂从业人员等各岗位在卫生保健工作中的具体职责。确保事事有人管，人人有专责，形成齐抓共管的良好局面。定期组织岗位培训和业务学习，提升全员卫生保健意识和技能水平。

二、环境卫生管理

2.1园区环境的日常清洁与维护

保持幼儿园室内外环境整洁、有序。地面、墙壁、门窗、楼梯扶手、玩具器械等应定期清扫、擦拭，做到无灰尘、无蛛网、无杂物、无积水。垃圾日产日清，垃圾桶（箱）需加盖，并定期清洗消毒。绿化植被应定期修剪，防止蚊虫滋生。

2.2活动室与寝室卫生

活动室、寝室应保持空气流通，每日至少开窗通风2-3次，每次不少于30分钟，尤其在冬季或使用空调时更应注意。室内物品摆放整齐，幼儿生活用品（如毛巾、水杯、餐具等）专人专用，并按规定进行清洁消毒。玩具、图书、桌面、地面等应在幼儿离园后进行彻底清洁消毒。床品（被褥、床单、枕套等）应定期清洗、晾晒、更换，保持清洁干燥。

2.3卫生间与盥洗室卫生

卫生间、盥洗室是卫生管理的重点区域。地面应保持干燥，防止幼儿滑倒。便池、洗手池应及时冲洗，做到无污垢、无异味。卫生纸、洗手液（肥皂）应充足供应。每日对卫生间、盥洗室进行彻底清洁和消毒，包括地面、台面、水龙头、门把手等高频接触部位。

2.4清洁消毒制度与执行

建立严格的清洁消毒制度，明确消毒对象、消毒方法、消毒频率及责任人。根据不同物品的特性选择合适的消毒方式，如日光暴晒、煮沸、紫外线照射、含氯消毒剂擦拭或浸泡等。消毒用品的存放和使用应规范，避免幼儿接触。做好消毒记录，确保消毒工作落到实处。

三、幼儿一日生活中的卫生保健

3.1晨间检查与全日健康观察

严格执行晨间检查制度，保健医或指定人员每日在幼儿入园时，通过“一摸、二看、三问、四查”（摸额头有无发热，看精神状态、面色、咽喉及有无皮疹，问幼儿在家健康状况，查有无携带不安全物品）等方式，及时发现异常情况。对疑似患病幼儿，应建议家长带其就医，并做好登记。教师在一日活动中应密切观察幼儿的精神状态、食欲、情绪、大小便等情况，发现异常及时与保健医和家长沟通。

3.2进餐卫生

餐前做好准备工作，营造安静、愉快的进餐氛围。教师应组织幼儿餐前洗手，正确使用餐具。注意观察幼儿进餐情况，鼓励幼儿不挑食、不偏食，细嚼慢咽。餐后及时清理桌面、地面，指导幼儿漱口、擦嘴。餐具使用后应严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的流程进行处理。

3.3饮水卫生

保证幼儿充足饮水，提供符合卫生标准的饮用水。饮水桶（或饮水机）应定期清洗消毒，饮水杯专人专用，每日清洗消毒。教师应提醒并帮助幼儿少量多次饮水，尤其在活动后。

3.4睡眠与盥洗、如厕卫生

为幼儿创设安静、舒适的睡眠环境，床铺大小适宜，被褥厚薄适中。培养幼儿正确的睡眠姿势，注意观察幼儿睡眠情况。指导幼儿养成饭前便后、手脏时及时洗手的良好习惯，掌握正确的洗手方法（七步洗手法）。培养幼儿定时排便的习惯，注意观察幼儿大小便的颜色、性状及次数。

3.5活动与体育锻炼卫生

合理安排幼儿的一日活动，动静交替，保证充足的户外活动时间。活动前检查场地、器械的安全性，活动中注意观察幼儿的身体反应，避免过度疲劳或剧烈运动导致意外伤害。运动后及时为幼儿擦汗、更换衣物，防止受凉。

四、营养膳食管理

4.1膳食计划与食谱制定

根据幼儿年龄特点和营养需求，由保健医协同食堂管理人员共同制定科学合理的带量食谱，做到品种多样、营养均衡、荤素搭配、粗细结合、干湿适宜。食谱应每1-2周更换一次，并公示。避免提供高糖、高脂、高盐及刺激性强的食物。

4.2食品采购、储存与加工卫生

严格执行食品采购索证索票和进货查验制度，确保食材新鲜、安全、合格。食品储存应分类、分架、隔墙、离地存放，做到先进先出。加工过程应严格遵守卫生操作规范，生熟分开，防止交叉污染。蔬菜、水果等食用前应彻底