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制米厂稻谷脱壳细则

第一章总则

制米厂稻谷脱壳细则（以下简称“细则”）旨在规范稻谷脱壳工序的操作流程，确保产品质量稳定、生产安全高效，同时降低能耗和损耗，提升客户满意度。本细则适用于制米厂生产部、质检部、设备部及全体操作人员，并作为绩效考核的重要依据。

稻谷脱壳是制米生产的核心环节之一，直接影响成品米的精度、出米率和破损率。本细则以“安全第一、质量优先、节能降耗、持续改进”为原则，结合制米厂“精益求精、客户至上”的企业文化，明确各岗位职责、操作规范及应急措施，确保生产过程符合行业标准和国家食品安全法规。

第二章适用范围

1.适用对象

-制米厂生产部稻谷脱壳车间全体员工，包括班长、操作工、维修工