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制米厂稻谷蒸煮制度

第一章总则

制米厂稻谷蒸煮制度是为规范稻谷蒸煮作业流程，确保蒸煮质量稳定，提高生产效率，降低能源消耗，保障食品安全，特制定本制度。本制度适用于制米厂生产部、质检部、设备部及全体参与稻谷蒸煮作业的员工。

适用范围

1.适用对象

-制米厂全体员工，包括生产操作员、质检员、设备维护人员、班组长及管理人员。

-客户需了解蒸煮工艺流程及质量标准时，可参考本制度相关内容。

2.制度目的

-规范稻谷蒸煮作业，确保稻谷熟化均匀，口感良好，符合国家标准及客户需求。

-优化蒸煮工艺参数，降低水耗、电耗及蒸汽消耗，提升经济效益。

-加强安全生产管理，预防因蒸煮作业引发的事故，保障员工人身安全。