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新手零失败小吃烤羊肚菌加橄榄油制作方法教程

一、食材准备（3人份）

主料食材：干羊肚菌20克（选菌柄粗壮、菌肚饱满无破损的，超市干货区易买，泡发后约200克，足够3人食用）、特级初榨橄榄油30毫升（选果香浓郁的，超市粮油区易买，橄榄油能凸显羊肚菌的鲜香，避免用普通食用油替代，影响风味）

调味食材：大蒜4瓣（切片，增香提味，避免切末易烤焦）、迷迭香1小枝（可选，增加西式香草风味，超市生鲜区或干货区易买，无则用葱花替代）、盐5克（分两次用，一次泡菌去杂质，一次调味）、黑胡椒碎2克（可选，增加风味层次，不爱吃可省略）、柠檬1/4个（取汁，最后淋上，解腻增鲜）、白