新手零失败小吃烤杏鲍菇加黑胡椒制作方法教程.docx

新手零失败小吃烤杏鲍菇加黑胡椒制作方法教程

一、食材准备（3人份）

主料食材：杏鲍菇3根（选菌柄粗壮、表面光滑无黑斑的，超市蔬菜区易买，单根约150克，肉质紧实，烤后口感佳）、黑胡椒碎10克（选现磨款或粗粒款，超市调味品区易买，香味更浓郁；若无，可用黑胡椒粉5克替代，口感稍淡）

调味食材：大蒜4瓣（切末，增香提味）、小米辣2根（切圈，可选，增加微辣口感，不吃辣可省略）、食用油30毫升（刷杏鲍菇表面，防烤干，普通大豆油或橄榄油均可）、盐5克（分两次用，一次腌杏鲍菇，一次调味）、生抽8毫升（提鲜增味，避免过淡）、葱花5克（最后点缀，增香提色）、白芝麻5