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膳食平衡练习题答案
一、单项选择题
1.中国居民膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入量应不超过（）
A.15g
B.25g
C.35g
D.45g
答案：B。根据中国居民膳食宝塔的建议，每人每天油脂类摄入量应控制在25-30g，所以不超过25g是符合要求的。油脂摄入过多会增加肥胖、心血管疾病等的发病风险，而合理控制油脂摄入有助于维持身体健康。
2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源（）
A.大米
B.苹果
C.鸡蛋
D.土豆
答案：C。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质来源之一。大米主要提供碳水化合物；苹果富含
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