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新手零失败小吃烤五花肉加生菜制作教程.docx

新手零失败小吃烤五花肉加生菜制作教程.docx

    新手零失败小吃烤五花肉加生菜制作教程

    一、食材准备（3人份）

    主料：

    五花肉300克（超市生鲜区可买，选肥瘦相间、层次分明的，别选太瘦的（烤后柴）或太肥的（油腻），厚度约1厘米最佳，方便切也易烤透）；

    生菜1棵（约150克，超市蔬菜区可买，选叶片新鲜、无发黄腐烂的，洗净后沥干水分，用于包裹五花肉解腻）。

    腌制调料（去腥增香，关键步）：

    生抽10毫升、料酒8毫升（去腥提鲜，避免五花肉腥味）；

    蜂蜜5毫升（或白糖3克，烤后表面有光泽，中和咸味）；

    孜然粉3克（可选，增加烧烤风味，无孜然可省略）；

    辣椒粉5克（可选，根据口味调整，不吃辣可省略）；

    大蒜5

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