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新手零失败小吃烤西葫芦加蒜蓉制作方法教程

一、食材准备（3人份）

主料：新鲜西葫芦2根（每根约250-300克，选表皮光滑翠绿、捏起来硬实无软斑的，超市生鲜区易买；避免选表皮起皱、底部发黄的，不新鲜且水分流失多）

辅料：大蒜10瓣（切末，蒜蓉香味是关键，选饱满无发芽的大蒜）、小米辣3根（切圈，可选，喜欢吃辣的加，不吃辣可省略）、葱花20克（最后撒表面增香，选新鲜小葱）

调料：食用油20毫升（家用普通食用油即可，如菜籽油、橄榄油，激发蒜蓉香味）、生抽10毫升（提鲜）、盐3克（调味，别多放，避免西葫芦出水）、白糖1克（中和咸味，提升鲜味）、白胡椒粉1小撮（