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新手零失败小吃螺蛳粉加炸蛋制作方法教程

一、食材准备（3人份）

主料：袋装螺蛳粉3包（选超市常见品牌，内含米粉、汤底料、酸笋、豆角、花生、腐竹等配料，无需额外准备复杂调料；若喜欢更浓口味，可选“加臭加辣”款）、鸡蛋6个（炸蛋用，选新鲜鸡蛋，蛋黄蛋清融合好，炸后更蓬松；3人份炸6个蛋，每人2个，可根据喜好调整）。

辅料：食用油500毫升（炸蛋用，选菜籽油、大豆油等耐高温油，实际消耗约100毫升；别用橄榄油，烟点低易炸糊）、青菜300克（可选，如空心菜、生菜，解腻清爽，超市生鲜区可买）、葱花少许（可选，点缀增香，中和辣味）、清水2000毫升（煮米粉用，水量需