2025年《三级公共营养师》考试练习题库及答案.docxVIP

2025年《三级公共营养师》考试练习题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.以下哪种营养素是构成人体组织和细胞的基本成分，也是酶、激素和抗体的重要组成部分？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

答案：B

2.维生素C缺乏最典型的临床表现是？

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.脚气病

答案：B

3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖的摄入量应不超过？

A.25g

B.50g

C.75g

D.100g

答案：B（注：指南推荐控制在50g以下，最好不超过25g，但题目选项中B为正确选项）

4.以下哪种食物是钙的最佳食物来源？

A.菠菜

B.牛奶

C.大米

D.鸡肉

答案：B

5.儿童生长发育迟缓、食欲减退、味觉迟钝，最可能缺乏的矿物质是？

A.铁

B.锌

C.碘

D.硒

答案：B

6.人体基础代谢率最高的人群是？

A.老年人

B.成年男性

C.儿童

D.成年女性

答案：C

7.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.棕榈酸

B.油酸

C.α-亚麻酸

D.硬脂酸

答案：C

8.评价食物蛋白质营养价值的指标中，反