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2025年公共营养师维生素C在痛风饮食中的控制策略专题试卷及解析1

2025年公共营养师维生素C在痛风饮食中的控制策略专题

试卷及解析

2025年公共营养师维生素C在痛风饮食中的控制策略专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、关于维生素C与尿酸代谢的关系，下列说法正确的是？

A、维生素C会促进尿酸生成，加重痛风症状

B、维生素C能促进尿酸排泄，降低血尿酸水平

C、维生素C对尿酸代谢没有影响

D、维生素C会与尿酸结合形成结晶，加重痛风

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素C能够促进尿酸排泄，降低血尿酸水平，这是因为维生

素C具有酸性，可以增加尿液的酸度，从而提高尿酸的溶解度，促进其排泄。A选项

错误，因为维生素C不会促进尿酸生成；C选项错误，维生素C确实对尿酸代谢有影

响；D选项错误，维生素C不会与尿酸结合形成结晶。知识点：维生素C的生理功能

及其对尿酸代谢的影响。易错点：容易混淆维生素C对尿酸代谢的影响方向，误以为

维生素C会加重痛风。

2、痛风患者每日维生素C的推荐摄入量约为？

A、100200mg

B、5001000mg

Cg

D、3000mg以上

【答案】B

【解析】正确答案是B。对于痛风患者，每日维生素C的推荐摄入量一般为5001000mg，

这个剂量既能有效促进尿酸排泄，又不会引起不良反应。A选项过低，不足以发挥促进

尿酸排泄的作用；C选项过高，可能增加不良反应风险；D选项明显过高，长期大量摄

入可能导致腹泻、肾结石等问题。知识点：维生素C在痛风治疗中的适宜剂量。易错

点：容易误认为维生素C摄入量越高越好，忽视过量摄入的风险。

3、下列哪种食物是痛风患者获取维生素C的良好来源？

A、动物内脏

B、海鲜

C、樱桃

D、啤酒

【答案】C

【解析】正确答案是C。樱桃富含维生素C，且研究表明樱桃中的花青素等成分有助于

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降低尿酸水平，是痛风患者获取维生素C的良好来源。A选项动物内脏和B选项海鲜

属于高嘌呤食物，痛风患者应限制摄入；D选项啤酒不仅不含维生素C，还会增加尿酸

生成，加重痛风症状。知识点：富含维生素C的食物选择及痛风患者的饮食禁忌。易

错点：容易忽视食物的嘌呤含量，只关注维生素C含量。

4、关于维生素C补充剂与痛风的关系，下列说法正确的是？

A、所有痛风患者都必须服用维生素C补充剂

B、维生素C补充剂可以完全替代药物治疗

C、适量补充维生素C有助于辅助控制痛风

D、维生素C补充剂对痛风没有任何帮助

【答案】C

【解析】正确答案是C。适量补充维生素C可以作为痛风辅助治疗的手段之一，但不能

替代主要药物治疗。A选项错误，并非所有痛风患者都需要额外补充维生素C，应根据

个体情况决定；B选项错误，维生素C补充剂不能完全替代药物治疗；D选项错误，适

量维生素C确实对痛风控制有帮助。知识点：维生素C补充剂在痛风治疗中的定位和

作用。易错点：容易过分夸大维生素C的作用，忽视其辅助性质。

5、痛风患者补充维生素C时，应注意以下哪点？

A、最好与酒精同服，增强效果

B、应分次服用，避免一次性大剂量

C、无需考虑与其他药物的相互作用

D、可以无限量长期服用

【答案】B

【解析】正确答案是B。痛风患者补充维生素C时应分次服用，避免一次性大剂量，这

样可以提高吸收率并减少不良反应。A选项错误，酒精会增加尿酸生成，与维生素C同

服会降低效果；C选项错误，维生素C可能与某些药物（如别嘌醇）产生相互作用；D

选项错误，长期过量服用维生素C可能导致不良反应。知识点：维生素C补充的注意

事项。易错点：容易忽视维生素C的合理服用方式和潜在风险。

6、下列哪种情况下，痛风患者应谨慎补充维生素C？

A、血尿酸水平明显升高

B、伴有肾结石病史

C、处于痛风急性发作期

D、饮食中维生素C摄入不足

【答案】B

【解析】正确答案是B。有肾结石病史的痛风患者应谨慎补充维生素C，因为大剂量维

生素C可能增加草酸盐结石的风险。A选项血尿酸水平升高时，适量补充维生素C反

而有益；C选项痛风急性