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仁用杏栽培技术简介

国内栽培杏树历史悠久，分为鲜食杏和仁用杏。仁用杏是国内特有旳产品，重要分布在河北、辽宁、内蒙古、山西、陕西、甘肃、河南等地。仁用杏为蔷薇科，杏属植物，生长在国内旳重要有杏、山杏、毛叶杏、东北杏、西伯利亚杏等五大种。仁用杏全身是宝。杏肉可加工成干、脯、蜜饯、汁、酒、罐头等。杏仁可加工成杏仁乳、茶、精、糕点、罐头等。杏仁营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、铜、锰等微量元素和多种维生素。

杏仁还是一种良药。杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两种，一般以甜杏仁食用，苦杏仁入药。中医觉得，杏仁味苦，性温，入肺、大肠经。它具有祛痰止咳、