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肠道菌群管理师中级考试试卷与答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种菌属于有益肠道菌？

A.大肠杆菌B.双歧杆菌C.葡萄球菌

2.肠道菌群主要分布在？

A.胃B.小肠C.大肠

3.膳食纤维对肠道菌群的作用是？

A.抑制生长B.提供食物C.无影响

4.抗生素使用会？

A.增加有益菌B.破坏菌群平衡C.无改变

5.以下哪种食物有利于肠道有益菌生长？

A.蛋糕B.酸奶C.油炸食品

6.肠道菌群与人体免疫系统关系是？

A.无关B.促进免疫C.抑制免疫

7.肠道菌群失衡可能导致？

A.皮肤变好B.便秘C.精力充沛

8.肠道微生物中数量最多的是？

A.细菌B.病毒C.真菌

9.以下哪种生活习惯不利于肠道菌群健康？

A.规律作息B.大量饮酒C.适度运动

10.益生元是？

A.益生菌B.益生菌食物C.有害菌抑制剂

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于肠道有益菌的有？

A.嗜酸乳杆菌B.粪肠球菌C.丁酸梭菌

2.影响肠道菌群平衡的因素有？

A.饮食B.年龄C.疾病

3.富含膳食纤维的食物有？

A.蔬菜B.水果C.全谷物

4.肠道菌群的功能包括？

A.消化吸收B.合成维生素C.调节免疫

5.益生元的种类有？

A.低聚果糖B.菊粉C.木糖醇

6.以下哪些行为有助于维护肠道菌群健康？

A.补充益生菌B.减少压力C.多喝水

7.肠道菌群失衡可能引发的疾病有？

A.肥胖B.糖尿病C.抑郁症

8.适合肠道有益菌生长的环境特点是？

A.弱酸性B.弱碱性C.适宜温度

9.选择益生菌产品时应考虑？

A.活菌数量B.菌株种类C.保质期

10.肠道菌群检测方法有？

A.粪便检测B.血液检测C.基因测序

三、判断题（每题2分，共10题）

1.肠道菌群只存在于成年人肠道。（）

2.所有细菌对肠道都是有害的。（）

3.吃大量肉类对肠道菌群没有影响。（）

4.益生菌产品可以随便吃。（）

5.运动能改善肠道菌群。（）

6.肠道菌群与人体营养状况无关。（）

7.年龄增长会影响肠道菌群组成。（）

8.膳食纤维摄入越多越好。（）

9.酸奶中的乳酸菌都是益生菌。（）

10.肠道菌群失衡后无法恢复。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述膳食纤维对肠道菌群的益处。

答：膳食纤维能作为肠道有益菌的食物，促进双歧杆菌等有益菌生长繁殖，调节肠道微生态平衡，还能增加粪便体积，促进肠道蠕动，利于排便，维持肠道正常功能。

2.列举三种维护肠道菌群健康的饮食建议。

答：一是多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物，为有益菌供食；二是适当食用富含益生菌的食物，像酸奶；三是减少高脂、高糖、加工食品摄入，避免破坏菌群平衡。

3.简述肠道菌群与人体健康的关系。

答：肠道菌群参与食物消化吸收，合成维生素等营养物质，促进人体健康。同时，它能调节免疫系统，增强抵抗力。失衡时，可能引发多种疾病，如消化问题、肥胖、糖尿病等。

4.简述选择益生菌产品的要点。

答：要点包括查看活菌数量，足够数量才能发挥作用；了解菌株种类，不同菌株功能有别；关注保质期，确保在有效期内，保证产品质量和活性。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论长期使用抗生素对肠道菌群的影响及应对措施。

答：长期用抗生素会破坏肠道菌群平衡，杀灭有益菌，使有害菌易繁殖。应对措施有：非必要不滥用抗生素；使用后可补充益生菌和益生元，促进有益菌恢复；保持健康饮食和生活方式，维护肠道微生态环境。

2.谈谈饮食结构对肠道菌群的影响以及如何调整。

答：高糖高脂高蛋白饮食易导致有害菌增多，膳食纤维缺乏也不利有益菌生长。调整方法为增加蔬果、全谷物摄入，保证膳食纤维；减少加工食品、油腻食物，适量食用发酵食品，为肠道菌群创造良好环境。

3.讨论肠道菌群检测在肠道健康管理中的作用。

答：肠道菌群检测可了解肠道内各类菌群的种类、数量和比例。通过结果能判断菌群是否平衡，辅助诊断肠道疾病，还可为个性化的肠道健康管理提供依据，如指导益生菌补充和饮食调整等。

4.如何通过生活方式的改变来优化肠道菌群？

答：生活方式上，规律作息可维持肠道生物钟正常，利于菌群稳定；适度运动促进肠道蠕动，改善消化；减少精神压力，因压力会影响肠道功能和菌群；戒烟限酒，避免有害物质损害肠道菌群，营造适宜其生长的环境。

答案

一、单项选择题

1.B2.C3.B4.B5.B6.B7.B8.A9.B10.B

二、多项选择题

1.AC2.ABC3.ABC4.ABC5.AB6.ABC7.ABC8.AC9.ABC10.AC

三、判断题

1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.×