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乳类营养价值分析
牛乳
消毒牛乳
炼乳
酸乳;
乳和乳制品是营养价值较高的食品之一，是其他任何食物所难以代替的。所有哺乳动物生命的最初几个月，都完全依靠吸吮乳汁获取生长发育所必需的养分。除婴儿应以母乳喂养为最佳之外，人类食用的乳类食品以牛乳占绝对优势，因而在论述乳类营养价值时以牛乳为代表。;;;;
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、
维生素D和维生素B2的重要供给来源之一。其中含水分85%~88%，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。在各种成分中，以乳
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