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2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶艺师茶艺馆茶艺师职业风险与应对试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.在茶艺馆准备茶点时使用明火，其主要存在的职业风险不包括（）。

A.火源附近易燃物品引发火灾

B.烟雾对呼吸系统的刺激

C.操作不当导致烫伤

D.茶点原料本身带来的过敏风险

2.茶艺师长时间以固定姿势进行冲泡和奉茶，最可能导致的职业健康风险是（）。

A.皮肤过敏

B.颈椎腰椎疾病

C.视力疲劳

D.心理压力增大

3.处理顾客提出的过敏需求时，茶艺师首先应该采取的措施是（）。

A.立即推荐可能引起过敏的茶品

B.向顾客推荐口感最好的茶品

C.主动询问并确认顾客的过敏原信息

D.告知顾客该茶品很受欢迎，建议尝试

4.若茶艺馆地面因清洁或洒水变得湿滑，正确的做法是（）。

A.提醒顾客小心慢行即可

B.在湿滑区域放置“小心地滑”标识

C.立即用大量清水冲洗，快速干燥

D.让顾客自行注意，无需额外处理

5.以下哪种情况不属于茶艺师在服务过程中可能面临的生物风险？（）

A.使用未经消毒的茶具

B.顾客在馆内咳嗽打喷嚏

C.茶艺师手部皮肤破损接触茶水

D.茶叶储存环境潮湿发霉

6.在茶艺馆内发生轻微顾客烫伤事件时，茶艺师首先应采取的急救措施是（）。

A.立即用冰块敷在烫伤处

B.用大量冷水持续冲洗烫伤部位

C.在烫伤处涂抹牙膏或药膏

D.立即为顾客包扎伤口

7.茶艺师在操作可能产生粉尘的茶道工具（如茶末筛）时，应注意（）。

A.在无人的角落操作以避免打扰

B.口罩或鼻孔用纸巾遮挡

C.佩戴合适的防尘口罩

D.操作后用嘴吹散粉尘

8.保管清洁剂（如消毒液）时，应遵循的原则不包括（）。

A.添加标识，注明名称和危险提示

B.与食物、茶叶等易混淆物品分开存放

C.存放在儿童容易接触到的地方

D.存放在阴凉干燥处，避免阳光直射

9.当顾客在茶艺馆内突然发生过敏反应时，茶艺师应立即（）。

A.安抚顾客情绪，等待其自行缓解

B.帮助顾客离开，避免引发他人恐慌

C.了解情况，必要时协助顾客就医或联系急救

D.立即提供该顾客平时常喝的茶水

10.茶艺馆进行消防安全检查时，重点关注的项目通常不包括（）。

A.用电线路是否老化、破损

B.消防通道是否畅通无阻

C.顾客座位摆放是否舒适

D.消防器材（灭火器等）是否在有效期内

二、判断题（请将正确选项的字母填在括号内，正确的划“√”，错误的划“×”）

1.茶艺师在茶艺馆长时间站立工作，可以通过穿着高跟鞋来缓解脚部疲劳。（）

2.茶艺馆内的茶具只要外观干净即可，无需严格消毒，特别是用于冲泡普通茶叶的茶具。（）

3.处理顾客投诉时，即使顾客情绪激动，茶艺师也应保持冷静，避免与顾客发生正面冲突。（）

4.茶艺师在操作电器设备（如茶炉、音响）前，应检查设备是否完好，电源是否安全。（）

5.发现茶艺馆内有安全隐患（如地面湿滑、设备故障），茶艺师有责任及时上报并协助处理。（）

6.茶艺师可以为了提升服务效率，在顾客未明确表示同意的情况下，代为处理顾客的个人物品。（）

7.茶叶在储存过程中受潮发霉，只要去除霉变部分，剩下的茶叶仍然可以继续使用。（）

8.接待过敏体质的顾客时，茶艺师应主动告知所提供茶品或茶点中可能含有的潜在过敏原。（）

9.茶艺师在茶艺馆进行火源操作（如点香、煮水）时，无需时刻关注周围环境，专注于手头操作即可。（）

10.茶艺馆发生小型火灾时，在确保自身安全的前提下，应立即使用灭火器尝试扑救，并疏散顾客。（）

三、简答题

1.请简述茶艺师在茶艺馆工作中可能遇到的几种主要物理风险，并分别提出一项相应的预防措施。

2.当茶艺馆内顾客较多，环境较为嘈杂时，茶艺师可能面临哪些心理风险？请至少列举两点，并说明应对方法。

3.请列举茶艺师在服务过程中必须询问顾客的至少三种过敏信息，并说明询问这些信息的重要性。

四、案例分析题

某茶艺馆内，一位顾客在品饮新泡的碧螺春茶后约10分钟，突然出现皮疹、呼吸急促的症状，并伴有瘙痒感。茶艺馆内此时顾客较多，该顾客情绪较为紧张。作为正在附近服务的茶艺师，请分析该情境