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高中食堂食品安全与营养健康教育课程评价研究论文

摘要：本文旨在探讨高中食堂食品安全与营养健康教育课程的评价研究，分析当前高中食堂食品安全与营养健康教育课程的现状，提出针对性的改进措施，以期为提升学生食品安全意识和营养健康水平提供理论支持。

关键词：高中食堂；食品安全；营养健康；教育课程；评价研究

一、问题的提出

（一）高中食堂食品安全问题

1.食品安全意识不足

在我国，高中食堂食品安全问题一直以来都是社会关注的焦点。许多学生在食堂就餐过程中，对食品安全意识较为淡薄，容易忽视食品卫生问题，导致食品安全事故的发生。如：学生在就餐时，不注重餐具的清洁，对食品质量及卫生状况缺乏关注，容易导致食物中毒