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高中化学：食品保鲜包装材料的抗氧化活性与食品保存关系论文

摘要：本文旨在探讨高中化学知识在食品保鲜包装材料抗氧化活性研究中的应用，以及这些材料与食品保存之间的关系。通过分析食品保鲜包装材料的抗氧化活性，为食品保存提供理论依据和实践指导。

关键词：高中化学；食品保鲜包装材料；抗氧化活性；食品保存

一、引言

（一）食品保鲜包装材料的重要性

1.保障食品安全

随着人们生活水平的提高，食品安全问题愈发受到关注。食品在运输、储存、销售过程中，容易受到氧气、微生物等外界因素的影响，从而导致食品变质、腐败。食品保鲜包装材料能够有效地隔离外界环境，减缓食品氧化过程，延长食品保质期，从而保障食品安全。

2.提升