食物中毒应急预案及处置流程.docx

食物中毒应急预案及处置流程

一、总则

1.编制目的

为有效应对食物中毒事件，最大限度地减少食物中毒事件造成的危害，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序，特制定本应急预案。

2.适用范围

本预案适用于本地区内发生的各类食物中毒事件的应急处置工作，包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒等。

3.工作原则

（1）以人为本，减少危害。把保障人民群众的身体健康和生命安全作为应急工作的出发点和落脚点，最大限度地减少食物中毒事件造成的人员伤亡和健康损害。

（2）统一领导，分级负责。在政府的统一领导下，按照分级管理、分级响应的原则，明确各部门的职责和权限，协同做好食物中毒