2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1+++.pptxVIP

第2章组成细胞的分子第4节蛋白质是生命活动的主要承担者

糖尿病患者通过注射胰岛素降低血糖中国糖尿病患者近1.3亿居全球第一

1921年，班廷发现并成功提取胰岛素。1952年，桑格测得了牛胰岛素全部氨基酸的排列顺序。1965年，中国科学家第一次用人工方法合成了结晶牛胰岛素。P33生物科学史话

世界上第一个人工合成蛋白质的诞生

如何合成牛胰岛素？牛胰岛素的基本单位是？

蛋白质的基本组成单位组成人体蛋白质的氨基酸有21种人体细胞能够合成的（13种）非必需氨基酸人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取（8种）婴儿9种，组氨酸必需氨基酸依据人体细胞能否合成口诀：甲携来一本亮色书甲硫氨酸，缬氨酸，赖氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸。

二甘氨酸（Gly）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）半胱氨酸（Cys）甲硫氨酸（Met）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln）赖氨酸（Lys）苯丙氨酸（Phe）酪氨酸（Tyr）色氨酸（Trp）精氨酸（Arg）脯氨酸（Pro）组氨酸（His）硒代半胱氨酸（Sec）观察下列几种氨基酸的结构具有什么共同特点？蛋白质的基本组成单位——氨基酸

总结氨基酸的结构通式及特点R氨基羧基侧链基团：决定氨基酸的种类和理化性质OCOHCHHHN中心碳原子氢基简写：至少含一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)总有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)连在同一碳原子上①结构通式②结构特点R基中也可能含有氨基(—NH2)或羧基(—COOH)CRHCOOHH2N元素组成：C、H、O、N(S、Se)硒代半胱氨酸（Sec）甲硫氨酸（Met）

甘氨酸（Gly）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）半胱氨酸（Cys）甲硫氨酸（Met）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln）赖氨酸（Lys）苯丙氨酸（Phe）酪氨酸（Tyr）色氨酸（Trp）精氨酸（Arg）脯氨酸（Pro）组氨酸（His）硒代半胱氨酸（Sec）基团名称：羧基正确书写：错误（不规范）书写：蛋白质的基本组成单位——氨基酸

甘氨酸（Gly）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）半胱氨酸（Cys）甲硫氨酸（Met）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln）赖氨酸（Lys）苯丙氨酸（Phe）酪氨酸（Tyr）色氨酸（Trp）精氨酸（Arg）脯氨酸（Pro）组氨酸（His）硒代半胱氨酸（Sec）这些氨基酸的结构具有什么共同特点？基团名称：氨基正确书写：H2N错误（不规范）书写：蛋白质的基本组成单位——氨基酸

思考讨论1.氨基酸的元素组成一定含有C、H、O、N，有的还含S，S元素在氨基酸的那个结构中？2.氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，“至少”的涵义是什么？3.如果氨基酸分子中不止一个氨基和一个羧基，其他的氨基和羧基又位于什么位置？R基中氨基酸分子中可能含多个氨基和羧基R基中

判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？CCOOHCH3HOOCHCNH2CH3H2NHCHHOOCHCH2NH2CNH2HOOCHCH2NH2CHNH2HOOCCHNH2HOOC12346×××√√COOHCH2H2N√5

蛋白质的基本组成单位GIVEQCTSIVCSLYQLQDYCVNQHLCGSHLVGALYLVCGERgFFYTPKA151015202530SSSSSS1952年，桑格测得了牛胰岛素全部氨基酸的排列顺序组成牛胰岛素的氨基酸是怎么连接在一起的形成胰岛素的呢？

蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子1.氨基酸的结合方式脱水缩合+H2O+脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子的水。肽键肽键：连接两个氨基酸分子的化学键氨基酸通过脱水缩合形成多肽二肽：由两个氨基酸缩合而成的化合物叫二肽。

3个氨基酸如何进行脱水缩合？+脱缩水合H2O+三肽肽键肽键★以此类推：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫。其通常呈链状结构，叫作。多肽肽链多个氨基酸呢？氨基酸通过脱水缩合形成多肽

随堂检测图示物质的名称是什么？由几个氨基酸脱去几分子水缩合形成？图中哪些部分是肽键？图示物质的名称是三肽。氨基酸脱水缩合过程中脱掉的水分子中的氧和氢分别来自什么基团？氢来自羧基和氨基，氧来自羧基。