1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

餐厅服务员高级习题库(附答案).docx

餐厅服务员高级习题库(附答案).docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    餐厅服务员高级习题库(附答案)

    一、选择题

    1.餐厅服务员在为客人点菜时，应主动向客人介绍（）。

    A.餐厅的招牌菜

    B.价格最便宜的菜

    C.自己喜欢的菜

    D.当天剩余食材做的菜

    答案：A。餐厅招牌菜往往是餐厅的特色和优势所在，主动介绍能让客人更好地了解餐厅亮点，吸引客人尝试，而不是只推荐价格最便宜的、自己喜欢的或者用当天剩余食材做的菜，所以选A。

    2.当客人提出的要求超出餐厅服务范围时，服务员应该（）。

    A.直接拒绝客人

    B.让客人找经理

    C.尽量满足客人，如无法满足需诚恳解释

    D.不理会客人要求

    答案：C。直接拒绝、让客人找经理或者不理会客人要求都是不恰当的处理

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    183****5731 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >