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第1篇
第一章总则
第一条为确保食堂食谱安全，预防食物中毒事故的发生，保障师生员工的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合本食堂实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本食堂所有食谱的制定、采购、加工、储存、供应等各个环节。
第三条食堂食谱安全管理应遵循以下原则：
1.安全第一，预防为主；
2.责任到人，责任追究；
3.科学合理，营养均衡；
4.透明公开，接受监督。
第二章组织与管理
第四条食堂应设立食品安全管理领导小组，负责食堂食谱安全管理的全面工作。
第五条食堂食品安全管理领导小组的主要职责：
1.制定
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