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;;;1、粗蛋白质：饼36%，粕38%；
2、含硫蛋氨酸较高，精氨酸（Arg）低，Lys:Arg适宜；
3、粗纤维12%～13%，有效能值较低；
4、淀粉不宜消化，含8%戊聚糖，雏鸡不能利用；
5、钙、磷含量高，磷多属植酸磷，利用率低；硒含量高；
6、烟酸和胆碱含量高，是其他饼粕类饲料的2～3倍；
7、含有硫葡萄糖甙、芥子碱、植酸、单宁等抗营养因子。;;1、热处理法：加热能使芥子酶失活；干热处理法、湿热处理法、压热处理法和蒸汽处理法；使蛋白质利用率下降，硫葡萄糖甙仍留在其中，受肠道内细菌酶解而产生毒性。
2、水浸法：硫葡萄糖甙能溶于水，热水浸泡，中间换水1～2次；脱毒效率高；干物质损失大，高达26%。
3、醇溶液浸提法：提取硫葡萄糖甙和单宁，抑制芥子酶活性；耗用溶剂较多，饼粕中醇溶性物质损失较大。
4、氨、碱处理法：反应生成无毒的硫脲。100份饼粕加含7%的氨水22份，喷洒饼粕中闷盖3-5h，蒸40-50min，再炒干或晒干。;5、硫酸亚铁法：铁离子可与硫葡萄糖甙及降解产物生成无毒螯合物，用20%硫酸亚铁溶液处理，在脱油工序或直接喷入人粉碎的干饼粕中。
6、微生物降解法：某些细菌和真菌（霉菌、酵母）可用来去除硫葡萄糖甙及其降解产物。有待于进一步的完善。
7、坑埋法：将饼粕用水拌和后（饼水比为1：1），埋于土坑中30～60天，可除去大部分毒物。
8、培育低毒油菜品种：双低品种（低芥酸—占FA5%以下，低硫葡萄糖甙2mg/kg）。高芥酸50-60%，高硫葡萄糖甙4-7%。;;1、鸡：一般幼雏应避免使用，生长鸡、肉鸡为10～15%；为防止肉鸡风味变劣，用量宜低于10%；蛋鸡和种鸡为5%，超过12%即引起蛋重和孵化率下降。褐壳蛋鸡采食多时，鸡蛋有鱼腥味。
2、猪：含硫葡萄糖甙高的饼粕，安全限量：母猪、仔猪为5%，生长肥育猪为10～15%，为防止软脂现象，用量应低于10%。过量使用，引起甲状腺肿大、肝肾肿大等。如果经过去毒处理或低毒品种的饼粕，用量可适当增加。
3、反刍家畜：对牛的适口性差，长期过量使用也会引起甲状腺肿大，但比单胃动物影响程度小。不脱毒一般以7%以内为佳。低毒品种菜籽饼粕饲养效果明显优于普通品种，可提高使用量，奶牛最高可用至25%。;
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