人教版九年级化学下册化学与生活12.pdfVIP

人类重要的营养物质

一课一练·基础闯关

知识点食物中的营养素

1.(2017·河北中考)下列食物中富含蛋白质的是()

A.煮鸡蛋B.小米粥

C.凉拌黄瓜D.白面馒头

【解析】选A。肉、蛋、奶中富含蛋白质,A正确;小米粥中富含糖类,凉拌黄瓜中富含维生素,白面馒

头中富含糖类,B、C、D错误。

2.(2017·河南中考)“河南味道”名声远播。下列食品或食材中富含维生素的是()

A.原阳大米B.叶县岩盐

C.西峡猕猴桃D.道口烧鸡

【解析】选C。原阳大米提供的主要营养素是糖类;叶县岩盐提供的主要营养素是无机盐;西峡猕猴桃

提供的主要营养素是维生素;道口烧鸡提供的主要营养素是蛋白质和油脂。

3.(2016·滨州中考)某饼干包装上的说明(部分)如图所示,下列说法正确的是()

A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质

B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类

C.从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素