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小班安全活动食品安全教案通用

一、教学内容

本节课选自《幼儿园小班安全教育手册》第四“食品安全”，

具体内容包括：认识食品安全标志、了解食品保质期、学会辨别安全

食品、掌握食品安全五要点。

二、教学目标

1.让学生了解食品安全的基本知识，提高食品安全意识。

2.使学生掌握辨别安全食品的方法，增强自我保护能力。

三、教学难点与重点

重点：食品安全标志的认识、食品保质期的识别、安全食品的辨

别方法。

难点：食品安全五要点的掌握与应用。

四、教具与学具准备

教具：食品安全标志卡片、食品样品、PPT课件。

学具：笔记本、彩笔。

五、教学过程

1.实践情景引入（5分钟）

利用PPT展示超市购物场景，引导学生关注食品安全问题。

2.新课导入（10分钟）

（1）教师出示食品安全标志卡片，引导学生认识并说出其含

义。

2（）教师展示食品样品，教学生如何查看食品保质期。

（3）教师举例讲解如何辨别安全食品。

3.例题讲解（15分钟）

（1）教师出示一组食品，让学生判断哪些是安全的。

2（）教师讲解食品安全五要点，并进行举例说明。

4.随堂练习（10分钟）

教师发放练习题，让学生独立完成，巩固所学知识。

5.小结与拓展5（分钟）

六、板书设计

1.食品安全标志

2.食品保质期

3.辨别安全食品

4.食品安全五要点

七、作业设计

1.作业题目：清学生列举身边的食品安全问题，并说明如何避免。

2.答案：略。

八、课后反思及拓展延伸

1.课后反思：本节课学生参与度较高，但对食品安全五要点的掌

握仍有不足，需要在下节课进行巩固。

2.拓展延伸：让学生回家后与家长一起查找食品安全资料，加深

对食品安全的认识。

重点和难点解析

1.教学难点与重点的识别

2.教具与学具的准备

3.例题讲解的深度和实用性

4.随堂练习的设计与反馈

5.作业设计的针对性与实践性

6.课后反思与拓展延伸的实际操作

详细补充和说明：

一、教学难点与重点的识别

（1）食品安全标志的认识：需要详细解释各种食品安全标志的含

义，例如绿色食品、有机食品、无公害食品等，以及它们在食品包装

上的表现形式。

2（）食品保质期的识别：应教授学生如何识别食品的生产日期和

保质期，强调过期的食品可能带来的健康风险，并教会学生如何正确

存储食品以延长保质期。

3（）安全食品的辨别方法：详细介绍从外观、气味、包装整性

等方面辨别安全食品的技巧，以及如何避免购买到假冒伪劣产品。

4（）食品安全五要点的掌握与应用：详细讲解“洗净手、洗净菜、

煮熟食、保持清洁、安全存放”的五要点，并通过实际案例让学生理

解这些要点的重要性。

二、教具与学具的准备

教具的准备应确保其具有高度的真实性和直观性，例如使用真实

的食品包装作为教具，让学生能够直观地学习识别标志和保质期。学

具方面，应鼓励学生使用笔记本记录关键信息，以便于课后复习。

三、例题讲解的深度和实用性

例题应设计得既具有代表性，又贴近学生的生活实际。讲解时，

教师应详细分析每个选项的正确性与错误性，并解释背后的原因，使

学生能够理解并应用到实际生活中。

四、随堂练习的设计与反馈

随堂练习应紧扣教学目标，设计不同难度的题目，以适应不同学

生的学习需求。练习后，教师应及时给予反馈，指出学生的错误，并

提供正确的解题思路。

五、作业设计的针对性与实践性

作业题目应鼓励学生观察和思考身边的食品安全问题，设计具有

实际操作意义的任务，如让学生调食家中的食品存储