第十五章食品微生物自动化仪器检测.pptVIP

第1页，共35页，星期日，2025年，2月5日第十五章食品微生物自动化仪器检测

??第一节全自动微生物鉴定仪器第二节全自动微生物总数和大肠杆菌快速测定仪器第三节其他快速测定仪器第2页，共35页，星期日，2025年，2月5日第一节全自动微生物鉴定仪器检测和鉴定细菌的标准方法是什么？一、ATBExpression细菌鉴定智能系统ATBExpression是自动化微生物鉴定和药敏分析系统，它是从API系统发展而来，由法国生物—梅里埃研制生产。以API试剂条试条为基础，测试品种齐全，共有750种反应，电脑数据库不断地完善和补充，鉴定能力强，可鉴定近700多种细菌。

第3页，共35页，星期日，2025年，2月5日一、ATBExpression细菌鉴定智能系统API细菌鉴定系统（生物梅里埃）鉴定产品包括试剂条和数据库，试剂条通常包含20个微量生化试验。目前系列提供的16个产品鉴定范围涵盖几乎所有的细菌群，超过550个不同的种。将操作繁琐、解释冗长的传统方法微量化和标准化，将生化试验试剂条和数据库结合起来，使鉴定工作变得容易、快速和安全。这一创新得益于数值鉴定法的发展。第4页，共35页，星期日，2025年，2月5日API细菌鉴定系统第5页，共35页，星期日，2025年，2月5日第一节全自动微生物鉴定仪器一、ATBExpression细菌鉴定智能系统（一）系统原理??1．微生物数值编码鉴定技术??细菌的编码鉴定法是根据Bascomb（1978）等人的理论编制而成，新编码鉴定法采用21项生化指标,每3项一组,计有7个组。每组的3项生化试验，凡阳性结果者其数值分别记为1、2、4，反应阴性者记为0，尔后，分别将各组数值相加，依次组成一组7位数值的编码，即代表所鉴定的菌株的相应菌名。一株拟态弧菌的编码鉴定计数:第6页，共35页，星期日，2025年，2月5日一株拟态弧菌的编码鉴定计数

第7页，共35页，星期日，2025年，2月5日ATBExpression细菌鉴定智能系统原理

?选择识别力最强的发酵试验、同化试验、抑制试验、酶试验和其他传统的生化反应，经过优化，组成由32个反应联合的专一鉴定试剂条。采用8进位制细菌数码分类法，整个鉴定条10-11位数的生物数码，与标准数据库分类单位比较，得到相似系统和鉴定值，并计算模式频率T值(Tindex)，T值越接近1代表该细菌与典型菌株反应模式越接近。第8页，共35页，星期日，2025年，2月5日ATBExpression细菌鉴定智能系统第9页，共35页，星期日，2025年，2月5日ATBExpression细菌鉴定智能系统ATBExpression细菌鉴定及药敏分析仪由阅读器、数字显示电子比浊仪、电子连续加样器、电脑及打印机组成。第10页，共35页，星期日，2025年，2月5日ATBExpression细菌鉴定智能系统主要操作程序

1、用光电比浊仪配制菌悬液，将待检菌液浓度调节至各试条要求的范围。

2、将试条置入普通培养箱35℃培养4或24小时。

3、将试条置入读数器读数，并打印报告。报告内容包括细菌鉴定、药敏试验S、I、R（部分试条含MIC）的结果，有丰富的专家系统信息，严格控制报告质量。第11页，共35页，星期日，2025年，2月5日ATBExpression细菌鉴定智能系统鉴定试条包含风干底物的反应孔，将标准浊度的菌液接种于反应孔，于指定温度培养4小时/24小时后，即可上ATBExpression仪器阅读及分析各生化孔的数据.第12页，共35页，星期日，2025年，2月5日ATBExpression细菌鉴定智能系统阅读器能以比色及比浊模式操作，能扫描试剂条条码，自动判断出试条的种类。计算机根据阅读器检测到的结果自动调用相应试剂条数据库，并对数据进行分析，得出生化/同化结果（数值编码）和药敏试验结果。系统将所得编码跟数据库的典型菌株生化谱比较，以客观的2个参数（鉴定百分率及T值）计算鉴定结果。第13页，共35页，星期日，2025年，2月5日取菌苔配制菌液接种试条ATBExpression细菌鉴定智能系统第14页，共35页，星期日，2025年，2月5日上机检测结果自动判断保温孵育ATBExpression细菌鉴定智能系统第15页，共35页，星期日，2025年，2月5日ATBExpression细菌鉴定智能系统操