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畜禽动物消化系统功能题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.畜禽口腔内起搅拌食物作用的器官是（）

A.唇B.齿C.舌D.颊

2.反刍动物的胃中，起化学消化作用的主要是（）

A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃

3.猪的小肠不包括（）

A.十二指肠B.盲肠C.空肠D.回肠

4.畜禽体内最大的消化腺是（）

A.胰腺B.唾液腺C.肝脏D.胃腺

5.以下哪种酶不是唾液中含有的（）

A.淀粉酶B.溶菌酶C.脂肪酶D.麦芽糖酶

6.家禽特有的消化器官是（）

A.嗉囊B.胃C.小肠D.大肠

7.对饲料中蛋白质消化起重要作用的胃液成分是（）

A.黏液B.盐酸C.胃蛋白酶原D.内因子

8.下列属于单胃动物的是（）

A.牛B.羊C.马D.猪

9.能促进脂肪消化吸收的物质是（）

A.胆汁B.胰液C.肠液D.胃液

10.饲料在畜禽消化道内消化方式不包括（）

A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.机械性消化

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.畜禽口腔的消化功能包括（）

A.采食B.咀嚼C.吞咽D.初步消化

2.反刍动物的复胃包括（）

A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃

3.小肠的消化液有（）

A.胰液B.胆汁C.肠液D.胃液

4.畜禽体内的消化腺有（）

A.唾液腺B.胃腺C.胰腺D.肝脏

5.唾液的生理作用有（）

A.湿润饲料B.溶解食物C.清洁口腔D.初步消化淀粉

6.影响畜禽消化率的因素有（）

A.饲料种类B.畜禽品种C.饲养管理D.饲料加工

7.大肠的主要功能有（）

A.吸收水分B.形成粪便C.消化蛋白质D.微生物发酵

8.单胃动物的胃运动形式有（）

A.容受性舒张B.紧张性收缩C.蠕动D.分节运动

9.以下属于畜禽消化系统组成部分的有（）

A.口腔B.食管C.胃D.肛门

10.胃内的消化酶有（）

A.胃蛋白酶B.脂肪酶C.淀粉酶D.凝乳酶

三、判断题（每题2分，共20分）

1.畜禽的牙齿只有咀嚼作用，没有消化作用。（）

2.反刍动物瘤胃内的微生物对饲料消化非常重要。（）

3.小肠是畜禽消化和吸收的主要部位。（）

4.肝脏分泌的胆汁不含消化酶，所以对消化没有作用。（）

5.单胃动物和反刍动物的胃消化过程完全相同。（）

6.畜禽的唾液腺只在进食时分泌唾液。（）

7.瓣胃主要起过滤和磨碎食物的作用。（）

8.饲料在大肠内没有消化过程，只有吸收水分的作用。（）

9.畜禽的消化功能只与消化系统本身有关，与其他系统无关。（）

10.胃液中的盐酸能激活胃蛋白酶原。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述反刍动物的反刍过程。

反刍动物采食时匆忙咽下食物，进入瘤胃浸泡软化。休息时，瘤胃内食物逆呕至口腔，经再咀嚼、再混合唾液后又咽下进入瘤胃。如此反复，称为反刍。

2.简述小肠在消化吸收中的重要作用。

小肠有丰富的消化液，胰液、胆汁、肠液能对多种营养物质进行化学消化。其长度长、面积大，有绒毛等结构，利于营养物质的吸收，是消化吸收的主要场所。

3.简述畜禽消化系统的组成。

畜禽消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏等。

4.简述胃液的主要成分及其作用。

胃液主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子。盐酸激活胃蛋白酶原、杀菌等；胃蛋白酶原分解蛋白质；黏液保护胃黏膜；内因子促进维生素B12吸收。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论饲料加工对畜禽消化吸收的影响。

合理加工如粉碎、青贮等，可提高饲料适口性、易消化性，利于吸收；但过度加工可能破坏营养成分，降低消化率。不同加工方式对不同畜禽和饲料有不同影响，要根据实际选择。

2.讨论如何通过饲养管理提高畜禽消化功能。

合理搭配饲料，满足营养需求；定时定量饲喂，避免饥饱不均；提供清洁饮水；保持适宜环境温度、湿度等；定期驱虫，减少疾病影响，从而提高消化功能。

3.讨论单胃动物和反刍动物消化特点的差异及对养殖的启示。

单胃动物靠胃和小肠消化，反刍动物有复胃及微生物消化。养殖中，单胃动物注重饲料精细加工和营养平衡；反刍动物可利用粗饲料，注意瘤胃微生物调控，合理选择饲养方式。

4.讨论畜禽消化功能与生长性能的关系。

良好消化功能能充分消化吸收饲料营养，为生长提供充足能量和物质，促进生长性能提高。消化功能差则营养吸收不足，影响生长速度、体重增加等，要重视改善消化功能。