2025年餐厅服务员工作职责职能.docVIP

餐厅服务员工作职责职能

1、准时上下班，工作中服从餐厅领班安排，遵守饭店和部门各项规章制度。

2、认真搞好餐厅卫生清洁工作，整理好个人卫生及仪表仪容，做好开餐前各项准备工作;并根据餐务预订单和当班经理、主管、领班安排，准时到岗站位，将前来就餐客人引领到预订餐厅，并为其提供对应服务。

3、服务中须精神饱满，面带微笑，使用规范服务用语，工作准时、高效，保证在任何时刻对每一位客人都要报以热情友好态度;注意关怀、照顾病残及幼小客人，随时观测客人反应，做到在客人示意前或从客人表情、动作中及时理解客人需求，按服务程序与原则，精确地为客人提供服务。

4、客人用餐结束时，须积极地征询客人意见，为客人提供精确、及时结账服务(须按照结账服务工作程序和原则严格执行)后，为客人拉椅，并送客人至餐厅门口，向客人辞别。

5、营业结束后，须做好收尾工作，当班结束后，须做好交接班工作。

6、积极参与饭店、部门和班组培训，不停提高服务技能和技巧。

餐厅服务员工作职责2

1.热情大方、形象好气质佳，有较强服务意识;

2.接受经理分派任务，严格按照餐厅规定，做好平常餐前餐后准备工作;

3.积极积极，提供用心服务。

餐厅服务员工作职责3

1、按照领导安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好多种用品，保证正常营业使用。

2、接待顾客应积极、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供___服务，

4、善于向顾客简介和推销本餐厅牛肉及特色菜等;

5、服从领班或以上领导指挥，团结及善于协助同事工作;

6、积极参与培训，不停提高服务技能。

餐厅服务员工作职责4

1.按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，保证正常营业。

___对店内菜品熟知及对用餐客户简介餐饮特色菜品.

3.积极参与店内组织餐饮培训、不停提高餐饮服务技能。

餐厅服务员工作职责5

1.提供用餐服务，满足顾客用餐服务需求;

2.按照SOP原则进行产品制作(果茶、咖啡、果汁等饮品类);

3.负责开档收档、点菜上菜，向客人推荐店内特色产品，结账收款等;

4.做好各项物料准备工作,并合理使用物料,减少损耗;

5.做好餐厅开餐前各项准备工作，与其他部门及时沟通;

6.负责门店所负责区域卫生清洁工作;

7.配合主管领导工作，服从前厅经理或主管领导;

餐厅服务员工作职责6

1、负责餐厅服务管理，为客人提供高原则优质服务;

2、严格管理本餐厅设备、物资、用品等，做到帐物相符，保持规定完好率;

3、负责本部门服务规范和工作流程贯彻实行;

4、每日检查设备、家俱、餐具摆设及其完毕状况;

5、负责按照宴会告知单和订单规定，逐一布置贯彻，并顺利有效地实行;

6、协助餐厅经理对属下培训工作。

餐厅服务员工作职责7

1.按照企业设置服务程序进行工作;

2.做好餐前准备工作，以及营业时间和餐后收拾工作;

3.保持顾客台面卫生，工作台整洁和环境卫生优雅、舒适;

4.按上级分派工作区域向顾客提供礼貌、及时服务;

5.协助传菜员快而准将出品上到客台及报菜名;

餐厅服务员工作职责范围

1、准时到岗，接受领班分派任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用品卫生清洁工作。

3、做好开餐前各项准备工作，及时按规定补充多种物品。

4、按照原则和规定，规范摆台，布置餐厅，理解预定及菜品酒水信息。

5、按照餐厅规定服务原则和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)对客服务工作。

6、积极征询客人对菜肴和服务意见，接受和处理客人投诉并及时向餐厅领班汇报。

餐厅服务员工作职责2

1、礼貌，大方，热情接待顾客，像看待朋友同样。

2、认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好多种用品，保证正常营业使用。

3、为顾客上餐。

4、学习并掌握进口啤酒专业知识，解答顾客有关疑问。

5、积极参与培训，不停提高服务技能。

餐厅服务员工作职责3

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好多种用品，保证正常营业使用;

2、接待顾客应积极、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供服务;

4、善于向顾客简介和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于协助同事工作;

6、积极参与培训，不停提高服务技能。

餐厅服务员工作职责4

1、负责餐厅服务管理，规范服务员原则，为客人提供高原则优质服务;

2、严格管理本餐厅设备、物资、用品等，做到帐物相符，保持规定完好率;

3、负责本部门服务规范和工作流程贯彻实行;

4、每日检查设备、家俱、餐具摆设及其完毕状况;

5、负责按照宴会告知单和订单规定，逐一布置贯彻，并顺利有效地实行;

6、协助迎宾员迎送来宾，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;

7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;

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