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2025年烧压池子生产工艺及晾楂机操作知识试卷.docx

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    2025年烧压池子生产工艺及晾楂机操作知识试卷

    基本信息：[矩阵文本题]*

    姓名：

    ________________________

    工号:

    ________________________

    1、吊曲每次不能超过（）包。（）[单选题]*

    A.1(正确答案)

    B.2

    C.3

    D.4

    2、根据2025年烧压池子生产工艺，每楂配醅用量为（）m3。（）[单选题]*

    A.1.5

    B.1.6

    C.1.7(正确答案)

    D.1.8

    3、楂次水分偏小时，可甑外加浆，浆水温度不低于（）度。（）[单选题]*

    A.85

    B.90

    C.95(正确答案)

    D.100

    4、把醅

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