筑牢食品安全防线：我国食品安全法律规制的审视与重构.docx

筑牢食品安全防线：我国食品安全法律规制的审视与重构

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系国计民生的大事，是人民美好生活的基础，对经济发展、社会稳定起着关键作用，与每个人的日常生活息息相关。近年来，随着经济社会的快速发展和人们生活水平的不断提高，消费者对食品安全的关注度与日俱增，对食品质量和安全的要求也越来越高。

从民生角度来看，食品安全直接关乎人民群众的身体健康和生命安全。食品是人类赖以生存和发展的物质基础，一旦食品出现安全问题，如含有有害物质、受到微生物污染或存在食品添加剂滥用等情况，人们食用后可能会引发各种疾病，从轻微的食物中毒到严重的慢性疾病，甚至