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辽宁2025自考[婴幼儿发展与健康管理]婴幼儿营养与喂养模拟题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.辽宁地区婴幼儿每日所需钙摄入量（Ages0-6months），根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）推荐，6个月以内婴儿为多少毫克？

A.200

B.250

C.300

D.350

2.婴幼儿添加辅食的最佳时间通常为：

A.生后2周

B.生后3个月

C.生后6个月

D.生后1岁

3.辽宁地区冬季婴幼儿易患缺乏哪种维生素引起的疾病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

4.以下哪种食物不适合作为1岁以内婴儿的辅食添加？

A.蒸苹果泥

B.蒸胡萝卜泥

C.油炸薯条

D.煮熟的蛋黄

5.婴幼儿每日蛋白质摄入量中，乳制品应占多少比例较为适宜？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

6.辽宁地区婴幼儿夏季容易出现哪种矿物质缺乏？

A.铁

B.锌

C.碘

D.钙

7.婴幼儿添加辅食的原则不包括：

A.由稀到稠

B.由细到粗

C.由多种到单一

D.由甜到咸

8.婴幼儿每日所需水分摄入量（Ages6-12months），根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，约为多少毫升？

A.400

B.600

C.800

D.1000

9.辽宁地区婴幼儿常见的食物过敏原不包括：

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大米

D.花生

10.婴幼儿辅食制作中，以下哪种烹饪方式最能保留营养素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.熬煮

11.婴幼儿每日脂肪摄入量中，饱和脂肪酸应占多少比例较为适宜？

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

12.辽宁地区婴幼儿冬季容易出现哪种营养素缺乏？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

13.婴幼儿辅食添加的顺序通常为：

A.谷物→蔬菜→水果→肉类

B.肉类→蔬菜→水果→谷物

C.水果→蔬菜→谷物→肉类

D.谷物→肉类→蔬菜→水果

14.婴幼儿每日所需能量摄入量（Ages6-12months），根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，约为多少千卡？

A.400

B.600

C.800

D.1000

15.辽宁地区婴幼儿常见的辅食添加错误不包括：

A.辅食过早添加

B.辅食种类单一

C.辅食过咸

D.辅食添加过晚

16.婴幼儿每日所需维生素A摄入量（Ages0-6months），根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）推荐，为多少微克视黄醇当量？

A.300

B.350

C.400

D.450

17.辽宁地区婴幼儿夏季容易出现哪种营养素缺乏？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B6

18.婴幼儿辅食制作中，以下哪种食物容易引起窒息风险？

A.蒸苹果泥

B.蒸胡萝卜泥

C.煮熟的蛋黄

D.碎米粒

19.婴幼儿每日所需锌摄入量（Ages6-12months），根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）推荐，为多少毫克？

A.2

B.3

C.4

D.5

20.辽宁地区婴幼儿常见的辅食添加误区不包括：

A.辅食添加过甜

B.辅食添加过咸

C.辅食添加过油

D.辅食添加过细

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.辽宁地区婴幼儿每日所需能量摄入量受哪些因素影响？

A.年龄

B.性别

C.活动量

D.气候

2.婴幼儿辅食添加的原则包括：

A.由稀到稠

B.由细到粗

C.由多种到单一

D.由甜到咸

3.辽宁地区婴幼儿常见的食物过敏原包括：

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大米

D.花生

4.婴幼儿每日所需营养素包括：

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素和矿物质

5.辽宁地区婴幼儿冬季容易出现哪些营养素缺乏？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.婴幼儿辅食制作中，以下哪些烹饪方式最能保留营养素？

A.蒸煮

B.煎炸

C.烤制

D.熬煮

7.婴幼儿每日所需水分摄入量受哪些因素影响？

A.年龄

B.性别

C.活动量

D.气候

8.辽宁地区婴幼儿常见的辅食添加错误包括：

A.辅食过早添加

B.辅食种类单一

C.辅食过咸

D.辅食添加过晚

9.婴幼儿每日所需维生素A摄入量受哪些因素影响？

A.年龄

B.性别

C.活动量

D.气候

10.辽宁地区婴幼儿常见的辅食添加误区包括：

A.辅食添加过甜

B.辅食添加过咸

C.辅食添加过油

D.辅食添加过