餐饮店使用液化气和消防安全责任书.docxVIP

餐饮店使用液化气和消防安全责任书

为加强餐饮经营场所液化气使用安全管理，预防和减少燃气安全事故及火灾事故发生，明确液化气使用及消防安全责任主体，依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《城镇燃气管理条例》《餐饮服务单位燃气使用安全规定》等法律法规及相关标准规范，结合本场所实际情况，经双方协商一致，签订本责任书，以资共同遵守。

一、责任主体界定

本责任书甲方为（以下简称“甲方”）：[填写甲方单位全称或个人姓名，需与实际产权方或管理方一致]；乙方为（以下简称“乙方”）：[填写餐饮经营主体全称，需与营业执照注册名称一致]，系本场所实际经营者，负责餐饮服务经营及场所内液化气使用、消防安全管理工作。

双方确认，乙方为液化气使用及消防安全第一责任主体，须严格履行本责任书约定的各项义务；甲方依法履行监督管理职责，对乙方液化气使用及消防安全情况进行定期检查与指导。

二、液化气使用安全管理责任

（一）设备设施管理责任

1.乙方须使用符合国家标准的液化气钢瓶（以下简称“钢瓶”），钢瓶须经市场监督管理部门认可的检验机构定期检验，首次检验周期为使用后3年，之后每4年检验一次，使用年限不超过15年（自制造日期起算）。禁止使用超期未检、检验不合格、报废（包括焊接钢瓶、螺丝瓶、变形瓶、腐蚀严重瓶）、无产权标识或标识不清的钢瓶。

2.液化气灶具、减压阀、胶管等配套设施须符合《家用燃气灶具》（GB16410）《燃气减压阀》（GB35844）《燃气用橡胶和塑料软管及软管组合件》（GB/T36803）等国家标准。其中，减压阀须与钢瓶型号匹配，胶管须为燃气专用耐油胶管（不得使用普通橡胶管或塑料管），长度不超过2米，且无老化、龟裂、破损现象；胶管与灶具、减压阀连接处须使用金属管卡固定，管卡紧固无松动。

3.乙方须在厨房内设置独立的钢瓶存放区域（以下简称“瓶组间”），瓶组间须满足以下要求：

（1）与厨房操作间采用实体墙分隔，墙体耐火极限不低于2小时，门为防火门并向外开启；

（2）通风良好，设置上下各1个通风口（面积不小于0.3平方米），禁止设置在地下室、半地下室或通风不良的密闭空间；

（3）瓶组间内禁止堆放易燃可燃物、设置明火或电气设备（除防爆型排风扇外）；

（4）使用瓶装液化气总重量超过100千克（即50kg钢瓶2瓶或15kg钢瓶7瓶）时，须设置独立瓶组间并符合《城镇燃气设计规范》（GB50028）相关规定。

（二）采购与存储责任

1.乙方须从取得《燃气经营许可证》的正规燃气企业采购液化气，禁止从无资质单位或个人处购买“黑气”。采购时须查验钢瓶标识（包括检验合格标识、产权单位标识）、燃气质量证明文件，并留存采购票据（至少保存2年）。

2.钢瓶存储量须符合“最小使用量”原则，日常备用钢瓶数量不得超过2瓶（15kg装），50kg装钢瓶禁止作为备用瓶存放。使用瓶与备用瓶须分开放置，间距不小于1米；钢瓶须直立放置，禁止倒卧、倾斜或暴晒，瓶体温度不得超过45℃。

3.瓶组间内须设置防泄漏报警装置（与排风扇联动），报警装置须定期校准（每半年至少1次），确保灵敏有效；瓶组间入口处须设置明显的“禁止烟火”“燃气危险”等警示标识。

（三）操作使用责任

1.乙方须制定《液化气使用操作规程》，明确班前检查、使用中监控、班后关闭等关键环节要求，并对操作人员进行岗前培训及定期复训（每季度至少1次）。操作人员须掌握以下技能：

（1）检查钢瓶、减压阀、胶管、灶具连接是否牢固，有无泄漏（可用肥皂水涂抹接口处检测，禁止用明火试漏）；

（2）确认瓶组间通风良好，防泄漏报警装置无报警；

（3）点火时遵循“先点火后开气”原则，熄火时先关闭钢瓶角阀，待灶具火灭后再关闭灶具开关；

（4）使用中保持有人看管，禁止离人时持续燃烧；

（5）发现燃气泄漏时，立即关闭钢瓶角阀，打开门窗通风，禁止开启或关闭任何电气设备（包括电灯、开关、手机等），迅速撤离现场并拨打燃气企业抢修电话（[填写当地燃气企业抢修电话，可隐去具体号码用“XX”代替]）。

2.厨房内禁止同时使用液化气与其他燃料（如煤、柴、酒精等），禁止在瓶组间、厨房内使用电炉、烘箱等易产生高温的设备。

（四）维护保养责任

1.乙方须每月对液化气设施进行全面检查，重点检查钢瓶外观（有无变形、腐蚀、划痕）、减压阀密封性能（手触无漏气感）、胶管老化程度（用手弯折无脆裂）、连接部位紧固情况（管卡无松动），并做好检查记录（记录保存至少2年）。

2.胶管须每18个月更换一次（以安装日期起算），若发现老化、破损须立即更换；减压阀每3年更换一次，出现调节失效、漏气等问题须及时更换。

3.乙方须委托有资质的燃气企业每2年对液化气管道（若有）、