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养老院后勤管理操作规范

前言

养老院后勤管理是保障院内老人生活质量、维护机构正常运转的基石，其工作繁杂且责任重大，直接关系到老年人的生命健康与安全福祉。本规范旨在通过系统化、标准化的操作指引，明确后勤各环节的工作要求与标准，提升管理效能与服务水平，营造安全、舒适、温馨的养老环境。全体后勤人员须严格遵守本规范，恪尽职守，协同合作，共同为养老院的稳健发展提供坚实保障。

一、安全管理

安全是养老院工作的重中之重，后勤部门须将安全管理贯穿于各项工作的始终，常抓不懈，防患于未然。

（一）消防安全管理

消防设施的日常巡检与维护是消防安全的第一道防线。每日应对灭火器、消防栓、烟感报警器、应急照明及疏散指示标志等进行外观检查，确保其完好有效，无遮挡、无损坏。每月需进行一次功能性测试，例如灭火器的压力是否在正常范围，消防栓是否能正常出水，并做好详细记录。

定期组织消防知识培训与应急疏散演练，提升全员消防安全意识与自救互救能力。演练应覆盖所有在院人员，包括老人、员工及临时访客，确保人人熟悉疏散路线和自救方法。疏散通道和安全出口必须时刻保持畅通无阻，严禁堆放任何杂物，通道内的应急照明设施应保证在断电情况下能持续有效工作。

厨房、配电房、锅炉房等重点防火区域，需严格遵守用火用电用气规范，配备相应的灭火器材，并明确专人负责管理。定期检查燃气管道、阀门及线路，防止泄漏或老化引发事故。

（二）用电安全管理

电气设备及线路的安全管理不容忽视。每周对院内公共区域及老人房间的电器开关、插座、线路进行检查，发现电线老化、绝缘层破损、插座松动等情况，须立即停用并安排专业人员维修或更换，严禁非专业人员私自拆修。

大功率电器的使用需严格管控，应单独配置符合负荷要求的线路和插座，避免超负荷用电。教育引导老人安全用电，不使用不合格电器产品，不在床上使用电热毯等存在安全隐患的设备。定期请专业电工对院内配电系统进行全面检查与维护，确保其运行稳定。

（三）设施设备安全管理

院内各类生活设施与特种设备，如电梯、锅炉、压力容器等，必须严格按照国家相关规定进行定期检验，取得合格证明后方可投入使用。建立设备台账，记录设备型号、购置日期、检修记录、检验周期等信息，做到动态管理。

对老人日常接触的设施，如扶手、护栏、座椅、健身器材等，每日进行安全检查，确保其稳固无松动，防止老人意外摔倒或受伤。发现损坏应及时报修，维修期间需设置警示标识或采取临时防护措施。

（四）治安防范管理

门卫室应实行24小时值班制度，对进出人员进行登记核实，禁止无关人员随意进入。对外来访客，需征得被访老人或相关负责人同意，并进行身份登记后方可引导进入指定区域。

加强院内巡查，尤其是在夜间及节假日等重点时段，对财务室、仓库、配电房等重点部位增加巡查频次。监控系统应保证24小时正常运行，监控画面清晰，存储时间满足相关规定，定期检查摄像头角度及录像质量。

二、环境管理

整洁、舒适、卫生的居住环境是提升老人生活满意度的基础，后勤部门需精细化开展环境管理工作。

（一）日常清洁与消毒

制定详细的清洁卫生schedule，明确各区域的清洁频次、责任人及清洁标准。公共区域如走廊、大厅、楼梯、活动室等，每日至少进行两次清扫和拖拭，保持地面干净、无杂物、无积水。老人房间应定期清洁，每周至少进行一次彻底打扫，包括桌面、窗台、地面、卫生间等，并根据老人需求随时进行整理。

清洁工具应分区专用，避免交叉污染，并定期清洗消毒，存放于指定位置。卫生间、浴室等易滋生细菌的区域，每日清洁后需进行消毒处理，保持空气流通，无异味。

（二）垃圾处理

生活垃圾应实行分类投放、分类收集。在院内设置足够数量、标识清晰的分类垃圾桶，并引导老人及员工正确分类。垃圾应日产日清，垃圾桶及垃圾收集点每日进行清洁消毒，防止蚊蝇滋生和异味扩散。

对于特殊废弃物，如医疗垃圾，必须严格按照医疗废物管理相关规定单独存放、标识，并交由有资质的单位进行集中处理，做好交接记录。

（三）绿化养护

院内绿化植物应根据其生长习性进行定期浇灌、修剪、施肥及病虫害防治，保持植被生长良好，造型美观。及时清除枯枝落叶，保持绿化带内无杂草、无垃圾。对于可能对老人造成伤害的植物（如有毒、有刺植物）应避免种植或进行必要的隔离。

（四）公共区域秩序维护

保持公共区域的物品摆放整齐有序，座椅、报刊杂志等服务设施完好。及时清理墙面、地面的污渍、乱涂乱画，维护公共设施的完好与美观。关注公共区域的照明、通风情况，确保光线充足、空气清新。

三、膳食服务管理

膳食服务是养老院服务的核心组成部分，关系到老人的营养健康和生活愉悦感，需科学管理，精心制作。

（一）食材采购与存储

食材采购应选择资质齐全、信誉良好的供应商，建立供应商档案。采购的食材必须新鲜、优质，符合食品安全标准，索取并留存相关检验合格证明及购货凭证。严格执行索证索