设施蔬菜栽培技术第十章55课件.pptxVIP

;;;概述;概述;概述;概述;概述;概述;概述;概述;?二、蔬菜设施栽培的现状和发展方向;（二）无公害、绿色蔬菜是设施栽培的发展方向

1、无公害蔬菜及其发展潜力

2、设施栽培无公害蔬菜应考虑的问题

１）选择适宜的栽培区域，优化生产的大环境。

２）依经济实力建立有效的保护措施及配套栽培模式。

３）规范绿色蔬菜生产技术规程的操作

;(三)、设施栽培名特优新蔬菜是提高效益的重要方法

名特优新蔬菜是指那些品质优良、口味独特、形态美观或具有一定的药用保健作用，当地没有或少有的蔬菜种类和品种。

但在进行名特优新蔬菜的栽培时要注意以下几点：

1、要通过各种设施创造适宜的小气候环境，以适应不同生物学特性蔬菜的要求；

2、须经常不断地培育和引种新品种，并与当地蔬菜种类品种的配合种植，以满足人们不同的需要；

3、要进行新种类蔬菜烹饪方法的宣传介绍，教会消费者怎样吃。

;概述;蔬菜栽培的设施种类从设施条件的规模、结构的复杂程度和技术水平可将设施分为四个层次：

1.简易覆盖设施

2.普通保护设施

3.日光温室

4.现代温室

;——日光温室（屋脊型塑料薄膜温室）和塑料大棚在90年代中后期同步高速增长，约占设施总面积的2/3。

——小拱棚的比例则从80年代至90年代占总面积约60%下降到90年代末的约占40%。

——不仅冬季设施栽培面积高速增长，遮阳网、防虫网、防雨棚等夏季设施栽培面积也发展到13余万hm2。

——而新兴的现代化大型温室仅588hm2，占设施总面积不到0.04%，而且主要分布在经济发达地区作为都市农业或经营高档蔬菜、花卉和种苗为主。

;1.栽培技术要求高

2.可进行优质生产

3.要求较高的管理技术：

——由于常年避雨和冬季长期保温或加温，设施的土壤水分管理、通风换气、冬季加温保温、夏季防止热蓄积等都要求精细集约的管理技术。

——设施蔬菜栽培季节长，复种指数高，长季节栽培的果菜番茄、黄瓜等，如何保持营养生长与生殖生长的平衡，成为关键栽培技术。

——设施蔬菜周年四季生产，不同季节要选用适宜的生态品种以适应不同气候环境，防止生长障碍的发生。

4.可实现蔬菜无公害生产

;我国设施蔬菜可区划分为下列四个气候区：

;1、以果菜冬春反季栽培为主：瓜类中的黄瓜、西瓜、厚皮甜瓜、西洋南瓜、瓠瓜早丝瓜、苦瓜、早冬瓜，茄果类的番茄、辣椒、茄子和甜玉米、菜豆、食荚豌豆、旱毛豆、草莓等。

2、根茎菜类：芦笋、马铃薯、芋、水生蔬菜的莲藕、茭白和芦蒿等野菜。

3、叶菜类：莴苣、芹菜、小白菜、小萝卜、菠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、芫荽、冬寒菜、落葵、紫背天葵、菊花菜、荠菜、豆瓣菜等。

4、芽苗菜类：豌豆、萝卜、苜蓿、花生、荞麦、葵花籽等种子遮光发芽培育成黄化嫩苗或在弱光条件下培育成绿色芽菜，作为蔬菜食用。

;芽菜产品种类

;芽菜产品种类

;;1、促成栽培

又称越冬栽培，深冬栽培，冬春长季节栽培。是指冬季严寒期利用温室等设施进行长期的加温或保温栽培蔬菜的方式。

;2、半促成栽培

通常是指在设施栽培条件下定植的蔬菜，生育前期（早春）短期加温，而生育后期不加温，只是进行保温或改为在露地条件继续生长或采收的春季提早上市的栽培方式，故又称之为早熟栽培。

我国常用于早熟栽培的设施主要是(日光温室)、(塑料大棚)和(中小棚)。

;3、延迟栽培

指一些喜温性蔬菜的延迟栽培,如黃瓜、番茄等。秋季前期生长在未覆盖的棚室或在露地生长。晚秋早霜到来之前扣膜防霜冻，使之在保护设施内继续生长，延长采收时间,俗称大棚、日光温室的秋延后栽培，它比露地栽培延迟供应期1-2个月。

;4、越夏栽培

是长江以南广大地区夏季利用遮阳网、防虫网、防雨棚等设施栽培的主要类型，在大棚温室骨架上覆盖遮阳网或将大棚的裙膜掀掉，只保留顶膜并覆盖遮阳网，以遮阳降温、防暴雨台风为主的夏季设施蔬菜栽培技术保证蔬菜周年均衡供应有重要意义。

;1、北方地区的主要茬口类型

东北、华北地区的设施类型以日光温室和塑料拱棚（大棚和中棚）为主，蔬菜设施栽培主要茬口也是根据它们制定的。

A、早春茬一般是12-1月播种育苗，1-2月上中旬定植，3月始收。早春茬是该地区目前日光温室生产采用较多的种植形式。

B、秋冬茬一般是夏末秋初播种育苗、中秋定植、秋末到初冬开始收获，直到深冬的1月结束。

C、冬春茬冬春茬属于越冬一大茬栽培，在夏末初秋育苗，直到第二年夏季拉秧，可连续采收上市，收获期一般可达120-160d。通称长季节栽。;D、春提前栽培喜温果菜如黄瓜、番茄、豆类