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净能拟合日粮在热应激蛋鸡养殖中的应用与效能研究

一、引言

1.1研究背景

随着全球气候的变化以及蛋鸡养殖规模化、集约化程度的不断提高，热应激已成为影响蛋鸡生产性能和健康的重要因素之一。在高温环境下，蛋鸡会出现一系列生理和行为的改变，如采食量下降、产蛋率降低、蛋品质变差等，这些变化不仅直接影响了蛋鸡养殖的经济效益，也对蛋鸡的福利和健康造成了威胁。据统计，在夏季高温季节，因热应激导致的蛋鸡生产性能下降，给蛋鸡养殖业带来了巨大的经济损失。因此，如何有效缓解热应激对蛋鸡的影响，成为了蛋鸡养殖领域亟待解决的问题。

传统的蛋鸡日粮配制主要基于代谢能体系，但该体系在评估饲料能量价值时，没有充分考虑到热增耗等因素对能量利用的影响。而净能体系则能更准确地反映饲料能量被蛋鸡实际利用的情况，通过净能拟合日粮，可以更精准地满足蛋鸡在不同生理状态和环境条件下的能量需求，从而提高饲料利用率，降低生产成本，同时减少氮排放，有利于环境保护。目前，关于净能拟合日粮在热应激蛋鸡中的应用研究还相对较少，其对热应激蛋鸡生产性能、蛋品质和血液生化指标的影响尚不明确。因此，开展利用净能拟合日粮对热应激蛋鸡生产性能的影响研究具有重要的理论和实践意义。

1.2热应激对蛋鸡的影响

1.2.1热应激的概念和界定

热应激是指动物在受到超过自身体温调节能力的过高温度刺激时，所产生的一系列非特异性应答反应的总和。对于蛋鸡而言，其最适宜的生长和产蛋温度一般为18-24℃。当鸡舍环境温度升高到28℃以上时，蛋鸡就开始出现热应激现象。随着温度的进一步升高，热应激的程度会逐渐加剧。特别是当环境温度超过32℃时，蛋鸡的生理机能会受到严重影响，生产性能大幅下降。而且高温与高湿度的协同作用，会进一步加重热应激对蛋鸡的危害，引发内分泌紊乱、代谢异常、免疫力下降等一系列问题。例如，当环境温度达到35℃，相对湿度达到70%以上时，蛋鸡的死亡率会显著增加。

1.2.2热应激对蛋鸡生产性能的影响

热应激会显著降低蛋鸡的采食量。在高温环境下，蛋鸡为了减少产热，会本能地降低食欲，采食量可下降10%-30%。采食量的减少直接导致蛋鸡摄入的营养物质不足，进而影响产蛋量、蛋重和产蛋率。研究表明，当环境温度从25℃升高到32℃时，蛋鸡的产蛋量可下降10%-20%，蛋重减轻2-5克，产蛋率降低5%-15%。同时，热应激还会使蛋鸡的料蛋比升高，饲料利用率降低。据报道，在热应激条件下，蛋鸡的料蛋比可增加10%-20%，这意味着养殖成本大幅增加。

1.2.3热应激对蛋鸡蛋品质的影响

热应激会使蛋鸡体内的钙代谢发生紊乱，导致钙含量不足。这使得蛋壳的形成受到影响，破蛋率、畸形率明显上升。有研究发现，在热应激状态下，蛋鸡的破蛋率可从正常的2%-3%升高到5%-10%，畸形率也会相应增加。此外，热应激还会影响蛋的内部品质，如蛋黄颜色变浅、哈氏单位下降等，降低了蛋品的商业价值。

1.2.4热应激对蛋鸡血液生化指标的影响

热应激会引起蛋鸡血液生化指标的一系列变化。尿酸、甘油三酯、血糖等指标会发生改变，反映出机体的代谢紊乱和健康状况的下降。例如，热应激会使蛋鸡血液中的尿酸含量升高，这可能与蛋白质代谢异常有关；甘油三酯含量也会有所变化，表明脂肪代谢受到影响；血糖水平的波动则反映了机体能量代谢的失衡。这些血液生化指标的变化，不仅可以作为评估热应激对蛋鸡影响程度的重要依据，也为采取相应的调控措施提供了理论支持。

1.3蛋鸡净能系统概述

1.3.1净能的概念与原理

净能（NetEnergy，NE）是指饲料的代谢能减去热增耗后剩余的能量，它是饲料中真正能够被动物用于维持生命活动和生产的能量部分。净能与代谢能（MetabolizableEnergy，ME）的关系可以用公式表示为：NE=ME-热增耗。在蛋鸡养殖中，净能体系能够更准确地反映饲料能量的有效利用情况，因为它考虑了蛋鸡在采食和消化过程中产生的热增耗。热增耗是指动物在采食后，由于营养物质的消化、吸收和代谢过程所产生的额外热量，这部分热量不能被动物有效利用，而是以热能的形式散失。例如，蛋鸡在采食高蛋白饲料时，由于蛋白质的消化和代谢需要消耗更多的能量，会产生较多的热增耗，导致饲料的净能值降低。因此，采用净能体系配制日粮，可以更精准地满足蛋鸡的能量需求，提高饲料的利用效率。

1.3.2净能拟合日粮的优势

净能拟合日粮能够根据蛋鸡的生长阶段、生产性能和环境条件等因素，精确调整日粮中的能量水平，使其更符合蛋鸡的实际能量需求。这种精准的能量供应可以避免能量的浪费和不足，从而提高饲料利用率。研究表明，使用净能拟合日粮的蛋鸡，饲料转化率可比传统代谢能日粮提高5%-10%。同时，净能拟合日粮还可以减少氮排放。由于