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改性碳纳米管：开启食用油中$Pb^{2+}$、$Cu^{2+}$精准检测新篇

一、引言

1.1研究背景与意义

食用油作为人类日常饮食中不可或缺的重要组成部分，其质量安全直接关系到人们的身体健康和生活质量。它不仅是烹饪过程中传递热量的关键介质，赋予食物独特的风味和口感，还在人体新陈代谢中发挥着重要作用，为机体提供必需的脂肪酸和能量，促进脂溶性维生素的吸收。随着人们生活水平的不断提高和健康意识的日益增强，对食用油的品质和安全性提出了更高的要求。

然而，在食用油的生产、加工、储存和运输等环节中，可能会受到各种有害物质的污染，其中重金属污染是一个不容忽视的问题。铅（Pb^{2+}）和铜（Cu^{2