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药食同源食品管理办法实施细则

第一条本细则所指药食同源食品，是指以国家公布的既是食品又是中药材的物质（以下简称“药食同源物质”）为原料，按照传统食用习惯或特殊加工工艺制成，具有一定功能性特征但不以治疗为目的的普通食品。其原料范围严格限定于国务院卫生行政部门公布的药食同源物质目录，未纳入目录的物质不得作为原料使用。

第二条生产主体准入要求：从事药食同源食品生产的企业，须依法取得食品生产许可证，且生产许可范围涵盖所生产产品类别。企业应配备与生产规模相适应的专业技术人员，其中质量安全管理人员需具备食品或中药学相关专业大专以上学历，或从事食品质量安全管理工作3年以上；生产操作人员需接受药食同源物质