原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
餐饮公司食材验收记录规定
一、总则
1.目的
为确保餐饮公司所采购食材的质量、安全和符合经营要求，规范食材验收记录工作，保障食品安全，维护公司经济效益和社会效益，特制定本规定。
2.制定依据
依据国家相关食品安全法律法规、餐饮行业标准以及本公司的经营理念和管理要求制定。
3.基本原则
遵循科学、公正、严谨、规范的原则，确保验收记录真实、准确、完整、可追溯。同时，体现公司对食材品质严格把控、对客户健康负责的企业文化。
二、适用范围
本规定适用于餐饮公司所有食材采购的验收记录工作，涉及采购部门、仓库管理部门、厨房部门以及相关的质量检验人员等全体员工，同时所验收的食材用于为公司客户提供餐饮
文档评论（0）