脂溶性维生素营养与代谢病0277课件.pptxVIP

脂溶性维生素营养与代谢病/02

一、维生素A（视黄醇、抗干眼病维生素）维生素A为黄色晶体，来源于动物；植物中的类胡萝卜素能在动物体内转化成维生素A。1、结构和性质

一、维生素A维持弱光下的视力维持上皮组织的健康对动物繁殖性能有促进作促进动物生长，维持骨骼的生长发育增强免疫力2、营养生理功能

一、维生素A3、缺乏症维持动物在弱光下的视力夜盲症健康犊牛眼底视神经视神经乳头水肿

一、维生素A犊牛眼瞎

一、维生素A

一、维生素A严重的维生素A缺乏导致小鼠瞎眼

一、维生素A维持上皮组织的健康，增强抗病力上皮组织过度角质化生长动物下痢、肺炎消化道和呼吸道上皮角化

一、维生素A干眼病：眼睑被白色乳酪状渗出物封住泪腺上皮角化

一、维生素A母畜子宫黏膜病变，常导致流产、胎儿畸形、死胎及产后胎盘滞留泌尿、生殖道上皮角化

一、维生素A促进动物生长，维持骨骼正常发育雏鸡发育受阻、虚弱

一、维生素A

一、维生素A鸡运动失调，腿痉挛麻痹

④与繁殖机能有关（参与性激素的形成）VA缺乏→胎儿吸收，畸形，死胎。鸡产蛋率下降。睾丸退化。一、维生素AVA与视觉、上皮组织、繁殖、骨骼的生长发育都有关系。以干眼病和夜盲症为典型缺乏症。小结

一、维生素A预防：补饲VA添加剂或鱼肝油制剂。治疗:先按体重肌注VA，之后7～10天内继续口服同量VA。预防和治疗

一、维生素A4、过量长期或突然摄入过量维生素A均可引起动物中毒。维生素A中毒可表现为骨的畸形、器官退化、生长缓慢、失重、皮肤受损以及先天畸形。

一、维生素A5、饲料来源维生素A——动物产品如鱼粉、血粉、肝等，主要是鱼肝油。胡萝卜素——豆科牧草和青绿饲料含量较多，青绿饲料在干燥、加工和储藏过程中，由于所含胡萝卜素易遭氧化破坏而含量差异较大。

二、维生素D（抗佝偻症维生素）

二、维生素D（抗佝偻症维生素）1、结构与性质维生素D为无色晶体，仅维生素D2和D3对动物有作用。促进钙、磷的吸收；直接作用于成骨细胞，促进钙磷在骨骼和牙齿中的沉积，有利于骨骼钙化；影响巨噬细胞的免疫功能。2、生理功能

动动脑筋结合维生素D的生理功能，大胆推测，动物在缺乏维生素D时可能会造成什么症状？

二、维生素D3、缺乏症（1）佝偻病—幼龄动物/生长动物（2）骨软症、骨质疏松症—成年动物（3）产蛋禽----产蛋量和孵化率下降，使蛋壳薄而脆主要表现为：骨端增粗，关节肿大，管骨弯曲，腿骨呈“X”形或“O”形，行走困难，有的出现后肢瘫痪，畜禽肋骨处有念珠状突起等症状。

二、维生素DVD缺乏的羊---腿向两侧弯曲（X腿）

二、维生素D猪---佝偻病

二、维生素D肢腿变形青年蛋鸡股骨严重弯曲

二、维生素D缺乏维生素D的猪

成年家畜出现骨质疏松症或骨软病喙软脊椎弯曲变形

二、维生素D4、过量会使早期骨骼钙化加速后期钙从骨组织中转移出来，血钙过高，致使动脉管壁、心脏、肾小管等软组织钙化生产中少见！5、饲料来源D2：植物性饲料（含量主要决定于光照程度）D3：动物的肝和禽蛋含有较多的，特别是某些鱼类的肝中含量很丰富太阳光照射是获得维生素D最廉价来源的方式之一猫的皮肤不能合成维生素D！

二、维生素D5、来源富含维生素D的饲料：动物性饲料如鱼肝油、肝粉、血粉、酵母；加强动物的舍外运动，多晒太阳，促使动物被毛、皮肤、血液、神经及脂肪组织中7－脱氢胆固醇大量转变为维生素D3；病畜也可注射骨化醇。

三、维生素E（抗不育维生素）1、结构和性质维生素E又称生育酚，为黄色油状物，可贮存于脂肪中。维生素E易被饲粮中的矿物质和不饱和脂肪酸氧化破坏，因此，它本身是一种很好的生物抗氧化剂。

三、维生素E2、营养生理功能（1）抗氧化作用——与Se协同，保护细胞膜免遭氧化破坏，维持细胞膜的完整性和通透性。

三、维生素E（2）维持正常的繁殖机能——促进精子生成，增强卵巢的机能。

三、维生素E（3）维持毛细血管结构的完整和中枢神经系统的机能

三、维生素E2、营养生理功能（4）参与机体内物质代谢（5）增强机体免疫力和抵抗力（6）改善肉质（7）硒与维生素E具有协同作用3、缺乏症(基本上同缺硒症状)（1）肌肉损伤---白肌病，肝坏死（2）血管和神经系统病变雏鸡：渗出性素质病、脑软化（3）繁殖障碍---睾丸退化、胚胎退化和死亡（4）免疫及其他---免疫力下降、体脂变黄等

三、维生素E蓝绿色液体渗出性素质病发病小鸡腋窝部皮下组织水肿，外观呈蓝绿色

三、维生素E维生素E缺乏的雏鸡小脑软化症

三、维生素E体脂肪变黄

三、维生素E4、饲料来源谷物胚芽中最多青绿饲料、优质干草中较多

四、维生素K（抗出血维生素）

四、维生素K（抗出血维生素）1、结构和性质（1）维生素K有VK1、VK2和VK3（人工合成）（2）VK1为黄色油状物（植