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课后巩固作业
一、选择题
1．(2010·学业水平测试)下列不正确的是()
A.大米富含淀粉
B.加碘食盐含有碘酸钾(KIO3)
C.必需的微量元素就是维生素
D.必需的微量元素不都是金属元素
2．(2010·浙江学业水平测试)下列食物中，含有的主要营养成分不
是蛋白质的是()
3.下列营养素不需从饮食(或药品)中获取的是()
A．维生素DB.维生素C
C.苯丙氨酸D.矿物元素
4.下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的中，正确的是()
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．需要的二十多种氨基酸都可以通过自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
5.关于淀粉在内的变化不正确的是()
Consolidate
after
class
1.Multiplechoicequestions
1.(2010GuangdongAcademicProficiencyTest)Whichofthefollowing
statementsisincorrect()
A.RiceisrichinstarchB.Iodizedsalt
containspotassiumiodate(KIO3)C.
Thetraceelementsnecessaryforthe
humanbodyarevitaminsD.Notall
traceelementsnecessaryforthe
humanbodyaremetalelements
2.(2010·AcademicLevelTest)Amongthefollowingfoods,
themainnutrientcomponentthatisnotproteinis()
3.Whichofthefollowingnutrientsdoesnotneedtobeobtainedfrom
diet(ormedicine)()
A.VitaminDB.VitaminCC.Phenylalanine
D.Mineralelements
4.Whichofthefollowingstatementsaboutcarbohydrates,proteins,fatsandcellulose)
iscorrect(
A.TheyallcontainC,H,O,Nandotherelementsintheir
composition.B.Undercertainconditions,theycanall
undergohydrolysisreactions.C.Morethan20kindsof
aminoacidsneededbythehumanbodycanbesy
nthesizedbythehumanbodyitself.
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