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食品安全信息追溯管理办法

第一条??为了加强食品安全信息追溯管理，落实生产经营者主体责任，保障公众身体健康和消费知情权，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《食品安全条例》等有关法律、法规，结合本省实际，制定本办法。

第二条??在本省行政区域内，对食品和食用农产品实行一品一码食品安全信息追溯制度，在生产、加工、销售以及餐饮服务等环节实施的食品安全信息追溯管理，适用本办法。

前款所称一品一码，是指按照追溯编码规则对同一品种批次的食品和食用农产品赋予唯一的识别追溯码。

第三条??县级以上人民政府应当加强对食品安全信息追溯工作的领导，建立食品安全信息追溯制度，健全食品安全信息追溯管理协调机制，落实属地监督管理责任，将食品安全信息追溯管理工作所需经费纳入本级财政预算，对下一级人民政府和本级相关部门开展食品安全信息追溯工作进行评议、考核。

第四条??县级以上人民政府食品安全监督管理、农业农村、海洋与渔业、粮食和储备等行政主管部门依据各自职责，检查和督促生产经营者落实食品安全信息追溯责任。

县级以上人民政府发展和改革、财政、教育、民政、工业和信息化、商务、卫生健康、林业等部门按照各自职责，共同做好食品安全信息追溯工作。

第五条??省人民政府食品安全监督管理部门负责省食品安全信息追溯管理平台以及本部门省级食品安全信息追溯系统的开发建设、运行维护和推广运用，组织制定食品安全追溯码规则、追溯数据传输格式与接口规范等标准，对相关食品生产经营者落实法律、法规和规章规定的食品安全信息追溯责任实施监督管理。

第六条??省人民政府农业农村、海洋与渔业、粮食和储备等行政主管部门负责本部门省级食品安全信息追溯系统的开发建设、运行维护和推广运用，并将本部门省级食品安全信息追溯系统与省食品安全信息追溯管理平台对接，实现追溯信息的互通互享，健全并落实食用农产品种植养殖源头环节准出制度，对相关食用农产品生产经营者落实法律、法规和规章规定的食品安全信息追溯责任实施监督管理。

海关可以根据食品安全信息追溯管理需要，配合提供进口食品和食用农产品的相关信息。

第七条??县级以上人民政府及有关行政主管部门应当为食品和食用农产品生产经营者对接追溯系统、录入信息提供指导、培训等服务。

县级以上人民政府及有关行政主管部门可以制定激励食品和食用农产品生产经营者开展信息追溯工作的政策措施。

第八条??鼓励和支持食品和食用农产品生产经营者、集中交易市场开办者、行业协会、第三方机构将其自建的食品安全信息追溯系统与省级部门食品安全信息追溯系统对接，按照规定导入追溯信息。

第九条??鼓励和支持有关机构将食品安全信息追溯管理作为评价要求，纳入质量管理体系、食品安全管理体系等认证，相关行政主管部门在管理工作中可以按照规定采信第三方认证结果。

第十条??省人民政府食品安全监督管理部门会同农业农村、海洋与渔业、粮食和储备等相关部门明确实行食品安全信息追溯管理的食品和食用农产品具体类别品种，并向社会公布。

第十一条??下列食品和食用农产品生产经营者应当按照法律、法规和规章规定开展食品安全信息追溯：

（一）食用农产品生产企业、农民专业合作社、已办理市场主体登记的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）；

（二）原粮、政策性粮食经营企业；

（三）食品和食用农产品进口商；

（四）食品生产企业；

（五）食品和食用农产品批发销售者；

（六）中型及以上超市、实行统一配送经营方式的食品经营企业；

（七）中型及以上餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂。

前款规定开展食品安全信息追溯的食品和食用农产品生产经营者，统称为追溯食品生产经营者。追溯食品生产经营者以外的其他食品和食用农产品生产经营者确需纳入食品安全信息追溯范围的，由省人民政府食品安全监督管理部门会同农业农村、海洋与渔业、粮食和储备等相关部门明确追溯食品生产经营者的具体范围，并向社会公布。

鼓励其他食品和食用农产品生产经营者开展食品安全信息追溯。

第十二条??省食品安全信息追溯管理平台汇集相关省级部门食品安全信息追溯系统信息，通过编码识别、身份信息比对等技术手段和验证管理，实现食品和食用农产品及其生产经营者等信息的共享。

支持本省与其他省、自治区、直辖市的食品安全信息追溯系统的对接，实现食品和食用农产品的跨省信息追溯。

第十三条??食品和食用农产品实施源头赋码，省级部门食品安全信息追溯系统按照编码规则生成追溯码，追溯码应当在食品和食用农产品生产、加工、销售以及餐饮服务等环节传递，实现对食品和食用农产品信息追溯。

追溯码可以印刷或者粘贴在产品包装、容器或者附随标签标识上，追溯码记载信息应当与产品相符合。

鼓励食品和食用农产品经营者在经营场所显著位置展示追溯码。

第十四条