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广西橘红珠

1范围

本文件界定了广西橘红珠的术语和定义，规定了要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和

贮存。

本文件适用于广西壮族自治区区域范围内橘红珠（Citrusgrandis‘Tomentosa’Fructus

Immaturus）制品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

广西橘红珠GuangxiJuhongZhu

一种以广西壮族自治区区域范围内种植的芸香科植物化州柚（Citrusgrandis‘Tomentosa’）的新

鲜幼果为原料加工制成的药食两用制品。

4要求

4.1原料要求

应无杂质、无腐烂、无霉变，符合GB2762的规定。

4.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求

形状本品呈近球形、圆柱形、半球形、四分之一球形或类圆片状，直径不超过6cm

色泽表面黄绿色至墨绿色或棕褐色；中果皮黄白色至黄棕色；内侧可见细小瓤囊，黄棕色至棕褐色

表面密布茸毛，有皱纹及小油室；中果皮有脉络纹；完整者可见先端有花柱脱落的痕迹，基部有圆

组织形态

形果柄的疤痕；外缘具一列不整齐下凹油室；内侧可见细小瓤囊；类圆片状者质硬脆

气味、滋味气芳香，味苦、微辛

4.3显微要求

本品粉末黄白色至棕褐色。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁增厚，气孔类圆

形，直径18μm～31μm，副卫细胞5个～7个，侧面观外被角质层，外侧径向壁增厚。中果皮薄壁细胞形

状不规则，壁不均匀增厚，有的作连珠状或在角隅处特厚。可见碎断的非腺毛，碎断细胞多至十数个，

最宽处直径约33μm，具壁疣或外壁光滑、内壁粗糙，胞腔内含淡黄色或棕色颗粒状物。草酸钙方晶成

片或成行存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形、棱柱形、长方形或形状不规则，直径1μm～32

μm，长5μm～40μm。导管为螺纹导管和网纹导管。偶见石细胞及纤维。

4.4理化要求

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标

薄层色谱鉴别检出柚皮苷斑点

水分/％≤12.0

总灰分/％≤4.5

水溶性浸出物/％≥35.0

柚皮苷含量/％≥7.5

4.5农药残留要求

应符合表3的规定。

表3农药残留要求

项目指标

噻虫胺mg/kg≤1

呋虫胺mg/kg≤3

四螨嗪mg/kg≤2