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饮品荔枝冰酿标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称:荔枝冰酿
产品简介:
以新鲜荔枝果肉的清甜为核心,搭配清爽茉莉花茶底与冰爽气泡水,入口先尝得荔枝的鲜润,后有茉莉的幽香与气泡的爽感在口腔迸发,灵感源于夏季对清爽果味饮品的需求,适配高温天气解暑饮用。
2.配方与原料清单
新鲜荔枝:6颗(每颗重量25克,果皮鲜红、果肉饱满,无破损)
茉莉花茶底:180毫升(用85℃热水冲泡5克干茉莉花茶,过滤后冷却至20℃)
气泡水:100毫升(无糖,常温,开封后1小时内使用)
荔枝风味糖浆:20克(浓度65%,无添加香精,冷藏保存)
新鲜冰块:150克(尺寸2
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