饮品牛油果草莓冷萃酸奶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品牛油果草莓冷萃酸奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

牛油果草莓冷萃酸奶

产品简介

这款牛油果草莓冷萃酸奶以绵密牛油果的醇厚口感搭配草莓的酸甜果香，融合冷萃酸奶的丝滑质地，入口先有草莓的清新酸甜，后有牛油果与酸奶的浓郁回甘，灵感源于家庭餐厅为顾客提供低负担、高营养的健康饮品需求而研发。

2.配方与原料清单

新鲜牛油果：1个（单个重量约150克，去核去皮后果肉约100克）

新鲜草莓：8颗（单颗重量约20克，去蒂后共120克果肉）

冷萃酸奶（无糖）：200毫升（提前冷藏8小时以上，温度2-4℃）

蜂蜜：15克（或白砂糖18克，根据甜度偏

该用户很懒，什么也没介绍

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