饮品芒果酸牛奶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品芒果酸牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芒果酸牛奶

产品简介

这款芒果酸牛奶以新鲜芒果的香甜果香为基底，搭配原味酸牛奶的醇厚顺滑与淡淡奶香，入口先尝得芒果的鲜活甜润，后有酸牛奶的清爽回甘，常温饮温润适口，冰饮清爽解腻，兼具天然果香与益生菌营养属性；其灵感源于大众对“健康酸甜饮品”的需求，通过芒果的甜润中和酸牛奶的微酸，为消费者带来适合全年龄段饮用、适配早餐与下午茶场景的特色健康饮品。

2.配方与原料清单

新鲜芒果（台农品种，成熟度8-9成，表皮金黄无黑斑，果肉饱满）：1个（约300克，去皮去核后取果肉200克，切1厘米见方小块，留30