饮品青山北斗柠檬茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品青山北斗柠檬茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

青山北斗柠檬茶

产品简介

以台湾青山北斗乌龙茶的兰花香与清甜为基底，搭配新鲜柠檬的清爽果酸，入口先尝柠檬的微酸刺激，中段透出乌龙的兰香与回甘，尾端留存茶香与果香的平衡余韵，层次丰富且解腻消暑；灵感源自传统乌龙茶冲泡工艺与夏季鲜果风味的结合，适配家庭餐厅夏季冰饮场景，适合全年龄段饮用，操作兼顾茶香释放与果酸平衡，易复刻且风味独特。

2.配方与原料清单

青山北斗乌龙茶（条形茶）：7克（选用条索紧结、色泽墨绿带褐的新茶，避免碎茶或陈茶，确保兰香浓郁、无涩味）

新鲜黄柠檬：2个（约180克，1个切片取8片，1